Pizza Bianca avec Roquette, Bacon et Champignons

Name: Pizza Bianca avec Roquette, Bacon et Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) paquet levure sèche active (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement roquette bébé; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) paquet de champignons de paris entiers, coupés en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 191 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de farine tout usage (environ, divisée; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 2 (hiver) parmesan frais râpé; 43 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta partiellement écrémée; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 2 tranches bacon coupé au centre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (100° à 110°); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon blanc émincé; 2 (peut être ou écrémé) farine de maïs jaune

La recette Pizza Bianca à la roquette, au Bacon et aux champignons pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en gros 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 137 calories. Cette recette sert 12 et coûte 48 cents par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, de l'oignon, de l'eau tiède et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 31%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Pizza Bianca avec Roquette, Bacon et Champignons, Bianca Pizza pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la pâte, dissoudre la levure et le sucre dans 1/2 tasse d'eau tiède dans un grand bol; laisser reposer 5 minutes. Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches et niveler avec un couteau. Incorporer 1 1/4 tasse de farine et 1/4 cuillère à café de sel dans le mélange de levure pour former une pâte molle. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 5 minutes); ajouter suffisamment de farine restante, 1 cuillère à soupe à la fois, pour éviter que la pâte ne colle aux mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Bol

Placer la pâte dans un grand bol recouvert d'un aérosol de cuisson, en retournant la pâte pour enrober. Couvrir; laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double. (Enfoncez deux doigts dans la pâte. Si l'indentation reste, la pâte a suffisamment augmenté.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Écraser la pâte; couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler la pâte en un cercle de 14 pouces sur une surface légèrement farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Déposer la pâte sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie recouverte d'un aérosol de cuisson et saupoudrée de semoule de maïs. Sertir les bords de la pâte avec les doigts pour former un rebord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Semoule

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Pizza

Préchauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la garniture, faire cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bacon de la poêle, en réservant 2 cuillères à café de bacon dans la poêle. Émietter le bacon; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et les champignons dans la poêle; cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'humidité s'évapore, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu; saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Sel

Arroser d'huile sur la pâte; saupoudrer avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Pâte

Sel

Huile De Cuisson

Placer la casserole sur la grille du four la plus basse; cuire au four à 450 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirer du four; étaler la ricotta uniformément sur la croûte, en laissant un rebord de 1/2 pouce. Disposer le mélange d'oignons et la roquette uniformément sur la ricotta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette