Patates Douces au Bourbon et à l'Érable

Name: Patates Douces au Bourbon et à l'Érable
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes fumées hachées (ou amandes grillées); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 3 (hiver) sucre brun foncé (emballé); 1 (peut être ou écrémé) poudre despresso instantanée; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 9 (hiver) sirop dérable pur; 3 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 kilogramme patates douces à peau rouge (environ 8 moyennes), pelées, coupées en morceaux de 2 1/2 -3; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café chaud fort; 9 (hiver) beurre non salé, divisé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les patates douces au Bourbon et à l'érable. Pour 1,81 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 454 calories, 6g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des amandes, du café fort, de la cassonade et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Purée de Patates Douces au Bourbon à l'Érable, Purée de Patates Douces Bourbon à l'Érable, et Patates Douces Écrasées au Beurre d'Érable Bourbon pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le café, le sirop d'érable, le sucre et la poudre d'espresso dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Porter le mélange à ébullition; cuire jusqu'àépaissir et réduire de moitié, 6-7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

Café

Sucre

Retirer le sirop du feu; ajouter le bourbonet 2 cuillères à soupe de beurre. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite à environ3 / 4 tasse, 40-45 minutes (le mélange devrait être assez épais pour enrober une cuillère, mais pas collant, et s'épaissira en refroidissant). Saisonsauce au goût avec du sel et pepper.DO EN AVANCE: La sauce peut être préparée 2 jours à l'avance.Couvrir; refroidir. Réchauffer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Sirop

Disposer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four; préchauffer à 425 ° F. 1 Faire fondre les restes de 7 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole; verser dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Four

Ajouter les patates douces ethuile et assaisonner de sel et de poivre. Répartir le mélange de pommes de terre entre 2 grandes feuilles de cuisson rimées et rôtir, en tournant les pommes de terre souvent et en tournant les feuilles à mi-chemin, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à brunir doré et croustillant sur les bords, 30-35 minutes. FAITES À L'AVANCE: Les pommes de terre peuventêtre rôti 4 heures à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Patate Douce