Pastitsio d'Agneau et d'Aubergines

Name: Pastitsio d'Agneau et d'Aubergines
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". aubergines, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feta, émiettée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine tout usage; 1 gousse dail; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". agneau maigre moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 1 Oreos doublement farcis origan séché, émietté; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 10 oz penne; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Le Pastitsio d'agneau et d'aubergine nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 530 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,17 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de poivre, de sel, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Pastitsio d'Aubergines et de Veau, Casserole de Pastan et d'Agneau (Pastitsio), et Aubergine Et Agneau Al Forno.

Instructions

Faire cuire l'oignon dans l'huile dans une casserole épaisse de 4 pintes à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, de 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'agneau et faire sauter à feu modérément élevé, en remuant et en cassant les grumeaux, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Ajouter l'ail, le sel, l'origan, la cannelle, le sucre et le poivre et faire sauter, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Origan

Ail

Poivrer

Sucre

Sel

Incorporer l'aubergine et les tomates et laisser mijoter doucement, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'aubergine soit juste tendre, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Tomate

Retirer le couvercle et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes de plus. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse de 2 pintes à feu modéré, puis incorporer la farine et cuire en remuant pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le lait au fouet et ajouter la gousse d'ail et la gousse entière, puis porter à ébullition en fouettant constamment. Réduire le feu et laisser mijoter, en fouettant de temps en temps, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Clou De Girofle Entier

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter la feta, le sel et le poivre et cuire en fouettant vigoureusement jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivrer

Feta

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Battre les œufs dans un grand bol et ajouter progressivement la sauce aux œufs en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente, puis égouttez-les dans une passoire. Mélanger la moitié des pâtes avec la sauce à l'agneau et l'autre moitié avec la sauce au fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pâte

Eau

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Gras De Dos De Porc

Verser les pâtes avec la sauce à l'agneau dans un plat allant au four de 3 pintes peu profond, en les étalant uniformément. Déposer les pâtes avec la sauce au fromage sur le dessus, en les étalant uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Pâte

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson