Pain d'épices - Gâteau au fromage aux Poires

Name: Pain d'épices - Gâteau au fromage aux Poires
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, à température ambiante; 2 grand oeufs, à température ambiante; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pains dépices écrasés (environ 40 biscuits); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 2 petit poires mûres (toutes sortes), pelées, fourrées et tranchées de 1/8 de pouce dépaisseur; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure, à température ambiante; 6 (hiver) beurre non salé, fondu; 3 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 386 calories, 5g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 98 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du fromage à la crème, du sucre granulé, de l'extrait de vanille et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Gâteau au fromage aux Poires et au Gingembre, Gâteau au fromage aux poires et croûte de pain d'épice, et Tarte aux Poires au Gingembre.

Instructions

Chauffer le four à 350 F. Dans un bol moyen, mélanger le beurre et les pépins d'épices écrasés. Presser le mélange dans un moule à charnière de 9 pouces, en travaillant les miettes sur le fond, puis sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Bol

Four

Cuire au four pendant 20 minutes. Dans un petit bol, mélanger les poires et le gingembre. Tapisser la croûte refroidie avec les poires, en chevauchant légèrement les tranches. Dans un grand bol, avec un batteur électrique à feu moyen, battre le fromage à la crème pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Gingembre

Croûte

Poire

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Four

Bol

Ajouter 1 tasse de sucre et battre pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Ajouter les œufs, 1 à la fois, et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer 2 cuillères à café de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Oeuf

Verser le mélange sur les poires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire

Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit à peine cuit mais encore légèrement bancal, environ 50 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la casserole sur une grille, mais laisser le four allumé. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le reste du sucre et de la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Vanille

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Bol

Four

Poêle

Verser sur le gâteau au fromage et cuire au four pendant 8 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille et laisser refroidir à température ambiante. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures avant serving.In Avance: Préparez le gâteau au fromage et réfrigérez jusqu'à 2 jours. Trancher juste avant de servir, en passant le couteau sous l'eau tiède après chaque coupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Couteau

Equipement

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

fromage à la crème, à température ambiante 2grand

oeufs, à température ambiante 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pains d'épices écrasés (environ 40 biscuits)2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 0(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 2petit

poires mûres (toutes sortes), pelées, fourrées et tranchées de 1/8 de pouce d'épaisseur 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure, à température ambiante 6(hiver)

beurre non salé, fondu 3(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Madère, Prosecco

Les biscuits Gingersnap fonctionnent très bien avec le xérès à la crème, le Madère et le Prosecco. Le Prosecco pétillant sucré ne submerge pas les simples biscuits au sucre ou aux sablés, un sherry à la crème sucrée complète les biscuits épicés, et les notes de noisette de madère correspondent parfaitement aux biscuits aux noix. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.