Paella à la Sarde

Name: Paella à la Sarde
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates en dés en conserve, égouttées; 227 Noix de toute sorte (hachées) chorizo, émincé; 454 Noix de toute sorte (hachées) coques nettoyées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 (hiver) persil plat haché; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement livre fregola; 3 grand gousses dail émincées; 454 Noix de toute sorte (hachées) moules frottées et débardées; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 907 Noix de toute sorte (hachées) vivaneau rouge, morue ou lotte, coupés en morceaux de 2 pouces; 1 pincée Gros fils de safran; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 907 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées; 2 Oignon jaune moyen, haché eau chaude

Le Paellan de style Sarde est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 12 personnes. Pour 4,18 per par portion, cette recette couvertures 29% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 45g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 479 calories. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat européen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, de l'eau tiède, des coques et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est solide. Essayer Paella à la cubaine: Paella Cubana, Paella à la Vénitienne, et Paella à L'Espagnole pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, émietter le safran dans 1/2 tasse d'eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une très grande sauteuse profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Safran

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu vif, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter la fregola et le chorizo et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le chorizo libère une partie de son gras et commence à brunir, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Fregula

Ajouter les tomates, le vin blanc, le safran et son liquide de trempage et les 6 tasses d'eau tiède restantes dans la sauteuse et porter à ébullition. Incorporer 1 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la fregola soit très moelleuse et soupée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

Tomate

Fregula

Safran

Poivrer

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Assaisonnez les crevettes et le vivaneau rouge avec du sel et du poivre et ajoutez-les à la poêle avec les moules et les coques, en les imbriquant dans la fregola. Porter à ébullition. Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce que la fregola soit al dente, que le poisson soit juste cuit et que les moules et les coques se soient ouvertes, environ 12 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vivaneau Rouge

Coques

Fregula

Moules

Crevette

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu et laisser reposer la paella pendant 5 minutes; la fregola absorbera un peu plus de liquide, mais le plat doit être un peu bouillant. Jetez les moules et les coques qui ne se sont pas ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coques

Fregula

Moules

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer la fregola avec le persil haché et servir tout de suite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fregula

Persil