Orecchiette au Chou Frisé et Chapelure

Orecchiette au Chou Frisé et Chapelure
L'Orecchiette au Chou frisé et à la chapelure est un pescatarien plat principal. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 580 calories. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du grana padano, du poivre, de l'orecchiette et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 70%, ce qui est plutôt bien. Essayer Orecchiette au Chou Frisé et Chapelure, Orecchiette Végétarienne avec Chapelure, et Orecchiette Au Chou-Fleur, Chapelure, Pancetta Et Pépites pour des recettes similaires.

Instructions

1
En travaillant par lots, faites cuire le chou frisé dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes. À l'aide d'une pince, transférer sur une feuille de cuisson rimée; laisser refroidir. Réserver le pot avecl'eau. Extraire l'excès de liquide du chou frisé; hacher les feuilles et hacher finement les tiges; réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
ChouChou
Matériel que vous utiliserez
PincePince
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
2
Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter la chapelure et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer, environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChapelureChapelure
4
Ajouter un tiers de hachéail et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, environ 3 minutes.Assaisonner de sel et de poivre et transférer dans une assiette doublée d'une serviette en papier; laisser refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
5
Faire chauffer le beurre et les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une casserole épaisse alarge à feu moyen-doux.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
6
Ajouter les choux, les flocons de poivron rouge et le restedeux tiers d'ail haché; cuire, mashingchovies avec une cuillère, jusqu'à ce qu'une pâte se forme, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Flocons De Poivron RougeFlocons De Poivron Rouge
AilAil
7
Ajouter le chou frisé réservé et1/ 2 tasse d'eau. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le gâteau soit réchauffé, environ 4 minutes.Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
EauEau
ChouChou
8
Pendant ce temps, porter la cuisson liquide du chou frisé réservé à ébullition; ajouter les pâtes et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
ChouChou
9
Égoutter en réservant1 tasse de liquide de cuisson pour pâtes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
10
Ajouter les pâtes et 1/2 tasse de liquide de cuisson des pâtes au mélange de chou frisé et remuer pour enrober. Augmenter la viande à moyenne et continuer à remuer, en ajoutant plus de liquide de cuisson au besoin, jusqu'à ce que la sauce enrobe les pâtes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
ChouChou
11
Incorporer le parmesan et la chapelure 1/2 tasse; mélanger pour mélanger. Répartir la pâte dans les bols, arroser d'huile et garnir du reste de la chapelure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChapelureChapelure
3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
BolBol
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé49
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