Navarin d'agneau

Name: Navarin d'agneau
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) gros steaks dagneau désossés, poids total denviron 1 ¼ kg 2 lb; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 2 grand poireaux, parés (avec un peu de vert à gauche) et coupés en deux dans le sens de la longueur et en travers, puis lavés; 3 grand carottes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur et en travers; 6 petit ou 2 navets moyens, pelés, coupés en ronds épais; 1 cube de bouillon dagneau; 4 (peut être ou écrémé) farine nature; 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 12 à propos des oignons de printemps continentaux gras, des parties blanches et vertes; 1 branche plusieurs feuilles de persil plat et de thym citron; 3 (hiver) crème simple ou à fouetter; 1 citron non ciré; 1 WES E Arts de la langue anglaise persil frais haché et/ou thym citron; 350 Noix de toute sorte (hachées) Pomme de terre charlotte, lavée ou pelée et coupée en deux dans le sens de la longueur si elle est grande

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez le Navarin d'agneau. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 193 calories. Cette recette sert 6 personnes. 39 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de cube de bouillon d'agneau, de crème à fouetter, d'if dans le sens de la longueur et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 25 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 88%, ce plat est excellent. Des recettes similaires incluent Ragoût D'Agneau de Printemps (navarin D'Agneau), Navarin d'Agneau, et Navarin Végétal de Printemps.

Instructions

Coupez les steaks d'agneau en deux et coupez tout excès de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Agneau

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen dans une grande cocotte antidéflagrante dotée d'un couvercle hermétique. Faites frire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit "saisi", il doit être un peu coloré partout mais pas carbonisé. Porter une bouilloire d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Agneau

Huile De Cuisson

Transférer l'agneau dans une assiette et rincer la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Ajouter les légumes (mais pas les oignons nouveaux) et couvrir d'eau bouillante. Assaisonner et cuire pendant 15 minutes, puis égoutter dans une passoire sur un bol. Mesurer 450 ml / 16 oz du liquide de cuisson, émietter dans le cube de bouillon et remuer pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons De Printemps

Cube De Bouillon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Éponger les jus gras de l'agneau avec du papier essuie-tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Chauffer le reste de l'huile dans la cocotte à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter l'agneau, assaisonner et saupoudrer de farine, puis remuer pendant une minute. Ajouter le bouillon, le vin, les oignons et les herbes et porter à ébullition. Tournez le feu à feu doux, couvrez et faites cuire doucement pendant 1 heure en remuant plusieurs fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Farine Tout Usage

Herbe

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Agneau

Vin

Ajouter les légumes et bien mélanger, couvrir et cuire encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. (Refroidir puis congeler jusqu'à 1 mois ou conserver au frais jusqu'à 24 heures.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Soulevez la viande et les légumes dans un bol de service chaud.Avec la cocotte à feu doux, incorporer la crème, râper le zeste de citron et presser le jus. Ajuster l'assaisonnement, verser sur l'agneau et les légumes, saupoudrer d'herbes et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron