Mousse de Pétoncles

Name: Mousse de Pétoncles
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de persil frais hachées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, très froide; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Morceaux de caramel Heath Bar argent sans pareils; 0 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement moulue; 35 mini coques phyllo; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer humides, muscle enlevé, rincé et tapoté; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Cette recette fait 40 portions avec 17 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Pour 21 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sel casher, du poivre, des coquilles de phyllo et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Chou-fleur Farci au Safran et Mousse de Pétoncles, Mousse au Moka aux Grains de Poivre du Sichuan (Mousse au Mokan et Poivre), et Mousse au Chocolat Traditionnelle Française {Mousse au Chocolat} pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les pétoncles dans le bol d'un robot culinaire et pulser 4 à 5 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter les blancs d'œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Grattez les côtés du bol et ajoutez le sel, le poivre, la muscade, le zeste de citron et le persil. Pouls à incorporer. Avec la machine en marche, ajoutez lentement toute la crème. Grattez les côtés du bol 1 la dernière fois, remettez le couvercle et faites fonctionner pendant 5 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Zeste De Citron

Persil

Muscade

Poivrer

Crème

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez la mousse dans une poche à pâtisserie ou un sac à fermeture éclair avec la pointe coupée et enfilez-la dans des mini coquilles phyllo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mini Coques Filo

Matériel que vous utiliserez

Sac à Pâtisserie

Cuire au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir 2 à 3 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 1Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles de persil frais hachées 591 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse, très froide 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1Morceaux de caramel Heath Bar

argent sans pareils 0Morceaux de caramel Heath Bar

noix de muscade fraîchement moulue 35

mini coques phyllo 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer humides, muscle enlevé, rincé et tapoté 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Le Chardonnay Aubert Lauren Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 139 dollars par bouteille.