Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) barres de chocolat doux-amer, brisées en morceaux; 4 jaunes doeufs; 2 (hiver) liqueur dorange; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement café fort; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures: crème fouettée, boucles de biscuits; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter, divisée

La Mousse au Chocolat pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 1,53 per par portion. Une portion contient 454 calories, 5g de protéines, et 31g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de garnitures: crème fouettée, extrait de vanille, café fort et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires incluent Mousse au Chocolat Traditionnelle Française {Mousse au Chocolat}, Mousse au Chocolat, et Mousse au chocolat.

Instructions

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une casserole moyenne. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le chocolat fonde; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bien battre les jaunes d'œufs et incorporer 1/4 tasse de crème à fouetter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Jaune D'oeuf

Fouetter environ un quart du mélange de chocolat dans le mélange d'œufs; fouetter de nouveau dans le reste du mélange de chocolat. Cuire, en remuant constamment, à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Fouetter

Retirer du feu; incorporer la liqueur d'orange et la vanille. Laisser refroidir à température ambiante, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur D'orange

Vanille

Battre les 3/4 de tasse restantes de crème à fouetter jusqu'à ce que des pics mous se forment. Incorporer environ un quart de la crème fouettée dans le mélange de chocolat refroidi; incorporer le reste de la crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Crème Fouettée