Morue à la portugaise

Name: Morue à la portugaise
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 1 h 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand pommes de terre au four, pelées et tranchées, 1/4 de pouce dépaisseur; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 794 Noix de toute sorte (hachées) gros filets de morue coupés au centre chacun); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pain croustillant, à passer autour de la table; 5 (hiver) huile dolive extra vierge (EVOO), plus pour enrober le poisson; 4 girofle ail haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) haricots verts coupés en deux; 1 oignon coupé en quartiers dans le sens de la longueur et émincé en croix; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivrer; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 tranches tranches fines de jambon prosciutto ou serrano, coupées en deux

La morue à la portugaise n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 549 calories. Pour 5,56 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du jambon serrano, de l'oignon, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est exceptionnel. Essayer Steak à La Portugaise, Pétoncles à La Portugaise, et Moules À La Portugaise pour des recettes similaires.

Ingrédients

Portion:

2grand

pommes de terre au four, pelées et tranchées, 1/4 de pouce d'épaisseur 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 794Noix de toute sorte (hachées)

gros filets de morue coupés au centre chacun)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain croustillant, à passer autour de la table 5(hiver)

huile d'olive extra vierge (EVOO), plus pour enrober le poisson 4girofle

ail haché 454Noix de toute sorte (hachées)

haricots verts coupés en deux 1

oignon coupé en quartiers dans le sens de la longueur et émincé en croix 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivrer 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel 4tranches

tranches fines de jambon prosciutto ou serrano, coupées en deux

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Maysaran Arsheen Pinot Gris avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.