Morue Pochée à la Tomate et au Safran

Name: Morue Pochée à la Tomate et au Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, Poivre dAlep ou 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge concassé; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières pelées, égouttées; 567 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue sans peau; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 gousses dail émincées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher, poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 pincée Pincée de fils de safran

La Morue pochée à la Tomate et au Safran est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 227 calories. Pour 2,82 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Epicurious. 380 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Un mélange de filets de morue, de feuilles de laurier, de tomates en conserve et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vin blanc sec, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Yogourt Glacé Au Vin Blanc en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spectaculaire de 95 cuillerées%. Des recettes similaires incluent Morue Pochée à la Tomate et au Safran, Morue Pochée dans un Bouillon Tomate-Safran, et Poires au safran pochées.

Instructions

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et le poivre d'Alep etcuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé (ailne devrait prendre aucune couleur), environ3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre D'alep

Ail

Ajouter les tomates, en les écrasant avec vos mainscomme vous les ajoutez, le vin, les feuilles de laurier, le safran et 1/2 tasse d'eau. Porter à ébullition, réduire la viande et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 5 à 7 minutes; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Tomate

Safran

Eau

Vin

Réduire le feu à moyen-doux; assaisonner la morue avec du sel et du poivre et placer dans une poêle.Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la morue soit opaque et commence à s'écailler, 5-7 minutes (les morceaux plus épais prendront beaucoup de tempspour cuire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morue

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer doucement la morue dans des bols peu profonds et verser le liquide de braconnage sur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morue

Matériel que vous utiliserez

Bol

Filets de Black bass ou de plie

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Plie

Basse Noire

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

Poivre d'Alep ou 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge concassé 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates entières pelées, égouttées 567Noix de toute sorte (hachées)

filets de morue sans peau 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2

gousses d'ail émincées 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher, poivre fraîchement moulu 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1pincée

Pincée de fils de safran

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour la morue. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Thrive Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.