Morue au bacon, laitue et petits pois

Name: Morue au bacon, laitue et petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) huile de tournesol; 2 rashers lard strié fumé sans croûte, coupé en petits morceaux; 1 Petite échalote longue ou petit oignon, émincé très finement; 1 gousse dail écrasée; 2 filet x 140g filets de morue sans peau épais de 5 oz; 140 Noix de toute sorte (hachées) pois congelés; 200 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, frais ou préparé avec ½ cube; 2 Laitues de petites pierres précieuses, émincées; 2 (hiver) crème fraîche demi-grasse; 2 tranches tranches épaisses de pain complet croustillant, à servir

La morue au bacon, à la laitue et aux pois nécessite environ 20 minutes du début à la fin. Cette recette sert 2 personnes et coûte 6,85 per par portion. Ce plat principal a 794 calories, 63g de protéines, et 22g de matières grasses par portion. Cette recette de BBC Good Food compte 31 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile de tournesol, du bouillon de poulet, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 98%, ce plat est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Morue poêlée aux Petits Pois, Pancetta et Laitue flétrie, Recette de Laitue Braisée au Bacon, Échalotes et Petits Pois, et Steaks de Morue Provençale avec Laitue Flétrie et Tomate.

Instructions

Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Tournesol

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bacon, l'échalote ou l'oignon et l'ail. Cuire doucement, en remuant, pendant 2 minutes, puis pousser d'un côté de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Assaisonner la morue avec du poivre noir moulu. Faire frire dans la poêle pendant 2 minutes, puis retourner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Morue

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les petits pois et le bouillon et porter à ébullition. Cuire encore 2 minutes à feu moyen, puis ajouter la laitue et la crme frache. Cuire encore quelques minutes, en remuant les légumes de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit juste cuit et que la laitue soit fanée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Laitue

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Poisson

Pois

Servir avec du pain pour éponger le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Bouillon

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

huile de tournesol 2

rashers lard strié fumé sans croûte, coupé en petits morceaux 1Petite

échalote longue ou petit oignon, émincé très finement 1

gousse d'ail écrasée 2filet

x 140g filets de morue sans peau épais de 5 oz 140Noix de toute sorte (hachées)

pois congelés 2006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet, frais ou préparé avec ½ cube 2

Laitues de petites pierres précieuses, émincées 2(hiver)

crème fraîche demi-grasse 2tranches

tranches épaisses de pain complet croustillant, à servir

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 46 dollars par bouteille.