Maison en Pain D'Épice

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: Base en carton lourd pour la poche à pâtisserie maison avec une pointe moyenne et une petite pointe simple

Dans un mélangeur muni d'une palette, crémer le beurre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux.

Ajouter les œufs 1 à la fois jusqu'à incorporation.

Ajouter la mélasse et la vanille et mélanger. Tamisez ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate de soude, les clous de girofle et le sel. En travaillant par lots, et en mélangeant après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit combiné, ajoutez le mélange de farine au mélange beurre-sucre. Façonner la pâte en un disque épais, envelopper dans du papier ciré et réfrigérer 1 à 2 heures.

Préchauffez le four à 350 degrés F et graissez 2 plaques à biscuits.

Sur une surface légèrement farinée, divisez la pâte en deux et roulez chaque morceau en une grande feuille de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Transférez les feuilles de pâte dans les moules à feuilles, puis découpez les formes requises avec vos gabarits (voir Modèles de maison en pain d'épice ci-dessous).

Cuire jusqu'à consistance ferme et griller, environ 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir complètement.

Préparer le glaçage royal : Dans un mélangeur sur pied muni du fouet, fouetter ensemble le sucre et les blancs d'œufs des confiseurs.

Ajouter plus de sucre, si nécessaire, pour atteindre une consistance tartinable.

Assemblez et décorez la maison: Collez les murs de la maison ensemble en les plaçant sur la base en carton et en passepoilant le glaçage royal au niveau des joints avec une pointe moyenne unie de l'intérieur. Étendez les côtés avec des bouteilles de vin ou de soda et laissez reposer 30 minutes. Fixez les pièces de toit en utilisant le glaçage de la même manière

À l'aide d'une spatule pour appliquer le glaçage, collez les mini-blés givrés sur le toit pour qu'ils ressemblent à du chaume. Fixez la porte d'entrée, avec des charnières en glaçage (laissez-la ouverte pour être plus accueillante). Décorez comme vous le souhaitez, en suivant les suggestions de la liste des ingrédients, en utilisant le glaçage comme colle, si nécessaire. Utilisez une petite pointe unie pour tout travail de ligne décorative de style filigrane, vous voudrez peut-être. * AVERTISSEMENT SUR LES ŒUFS CRUS Les cuisines du réseau alimentaire recommandent la prudence dans la consommation d'œufs crus et légèrement cuits en raison du léger risque de salmonelle ou d'autres maladies d'origine alimentaire. Pour réduire ce risque, nous vous recommandons de n'utiliser que des œufs frais, bien réfrigérés, propres, de catégorie A ou AA avec des coquilles intactes, et d'éviter tout contact entre les jaunes ou les blancs et la coquille.

Sacs en papier brun, au besoin

Deux murs avant et arrière: 5 pouces de haut par 8 pouces de long.

Découpez 2 fenêtres de chaque mur et 2 portes 1/2 par 1 1/2 pouces en une.

Deux murs latéraux en forme de maison (triangle sur un carré): 5 pouces de haut par 6 pouces de long, avec un triangle de 7 pouces de haut sur le dessus (coupé en 1 pièce).

Coupez 1 fenêtre de chaque côté.

Deux pièces de toit en surplomb: 4 1/2 pouces de large par 9 pouces de long.

Une porte: 2 1/2 pouces de haut par 1 1/2 pouces de large.