Longe de Porc avec Olivada, Épinards et Farce de riz
Longe de porc avec Olivada, Épinards et Farce de riz pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 282 calories, 31g de protéines, et 6g de matières grasses. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 12 et coûte 2,0 per par portion. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de zeste de citron, de sel casher, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est solide. Essayer Longe de Porc Farcie aux Épinards, Longe De Porc Farcie Au Riz Interdit, Farce Aux Abricots Et Aux Noix, et Longe de Porc Rôtie Farcie à la Figue et au Prosciutto pour des recettes similaires.
Instructions
1
Pour saumurer le porc, mélanger les 6 premiers ingrédients dans un grand bol ou une casserole en aluminium, en remuant jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent; ajouter le porc. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux
Réglisse Jaune Et Verte
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
(gros Tube)
Matériel que vous utiliserez
Pour Badigeonner Et Frire
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
2
Retirer le porc de la saumure; jeter la saumure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
3
Préchauffer le four à 32
Matériel que vous utiliserez
Avec Os D'aile, Peau Dessus
4
En commençant excentré, trancher le porc dans le sens de la longueur, en le coupant de l'autre côté, mais pas de l'autre côté. Ouvrez les portions inégales, en posant le porc à plat. En tournant la lame du couteau parallèlement à la surface de la planche à découper, couper une plus grande portion de porc en deux horizontalement, en coupant de l'autre côté, mais pas à travers; ouvrir à plat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Matériel que vous utiliserez
Planche à Découper
2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce
5
Placer une pellicule de plastique sur le porc; piler à une épaisseur uniforme à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos
Matériel que vous utiliserez
Comme Les Fromages Pour Les Tacos
3 Tasses De Chapelure Panko
2 Paquets (8 Onces) De Chocolat De Cuisson Mi-sucré BAKER'S, Fondu
6
Pour préparer la farce, faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Bouillon De Poulet Ou De Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)
Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)
(gros Tube)
7
Ajouter les épinards et 1/2 cuillère à café de sel au riz chaud, en remuant jusqu'à ce que les épinards flétrissent. Incorporer les olives, le poivron rouge, 1 cuillère à café de croûte et le jus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés
Croûtons De Salade D'oignons Et D'ail, écrasés
Boîte De Haricots Frits Et De Piments Verts
Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)
Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)
1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce
(gros Tube)
8
Étaler le mélange de riz sur le porc, en laissant une bordure de 1/2 pouce sur les bords extérieurs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)
9
Rouler le porc, la mode jelly-roll, en commençant par un côté long. Fixez les deux extrémités avec de la ficelle; fixez le milieu à des intervalles de 2 pouces avec de la ficelle. Frotter le poivre noir sur le porc.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux
(ou Votre Choix De Tourbillon De Cannelle, Raisins Secs, Pomme, Etc.)
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Dragées Perles Blanches
Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De Boucher
10
Placer le porc sur une poêle à griller.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Griller
11
Cuire au four à 325 pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 15
Matériel que vous utiliserez
Sauce Piquante à L'huile De Sésame
Avec Os D'aile, Peau Dessus
12
Laisser reposer le porc 10 minutes avant de le trancher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux