Les Îles Flottantes de La Boulange

Name: Les Îles Flottantes de La Boulange
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées; 4 crevettes et veinées 1-2 cuillères à soupe d'eau chaude; 4 crevettes et veinées Crème Anglaise; 8 Glace à la vanille allégée, facultative; 2 jaunes doeufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 1 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 1 blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante; 1 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits)

Les îles flottantes de La Boulange ne sont peut-être que le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,8 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 475 calories, 12g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. 38 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gousse de vanille, du sucre, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Îles Flottantes, Îles Flottantes, et Îles Flottantes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait et la crème dans un bol allant au micro-ondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Lait

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Fouetter pour mélanger et chauffer 2 minutes à haute puissance au micro-ondes.

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Fouetter

Ajouter le sucre au mélange de lait chaud et de crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Lait

Ajouter les jaunes d'œufs et la vanille et bien fouetter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Micro-ondes pendant 1 minute de plus, fouetter à nouveau. Réserver pour refroidir. (Vous pouvez conserver la crème anglaise, couverte, au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.)

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Fouetter

Faire la sauce au caramel: Dans une petite casserole à feu moyen-vif, porter la crème, la gousse de vanille, le beurre et le sel à ébullition. Réduire le feu à feu doux et garder au chaud pendant que vous caramélisez le sucre. Dans une grande casserole, chauffer le sucre à feu doux. Cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et devienne doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Gousse De Vanille

Beurre

Crème

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le mélange de crème au sucre, un peu à la fois, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Sucre

Retirer du feu et continuer à remuer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et onctueuse. Il se conservera, à couvert, au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Assemblez les îles flottantes: Rassemblez vos ingrédients.

Dans une grande poêle à feu moyen, faire griller les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un grand bol, battre le blanc d'œuf et le sel au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à formation de pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le sucre et battre encore environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Tapisser une grande assiette de papier parchemin. Déposer quatre généreux monticules de blanc d'œuf battu dans l'assiette. Micro-ondes, à découvert, pendant 30 à 45 secondes à haute puissance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Barre De Pare-chocs