Lentilles à la Saucisse d'Andouille

Name: Lentilles à la Saucisse d'Andouille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 saucisses dandouille entières, piquées partout avec un cure-dent ou un testeur de gâteau (environ 1 livre, voir note ci-dessus); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grosse carotte, pelée et coupée en dés (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement branche de céleri, finement coupée en dés (environ; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet fait maison ou en conserve à faible teneur en sodium; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles vertes séchées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil frais hachées; 1 poivre serrano ou jalapeño, émincé (facultatif, environ 2 cuillères à soupe); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) jus de citron frais à partir de 1 citron; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon moyen, finement coupé en dés (environ

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Lentilles avec la saucisse à l'Andouille. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 492 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,3 $ par portion. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Cette recette de Serious Eats compte 97 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de persil, du jus de citron de 1 citron, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est spectaculaire. Essayer Andouille Saucisse Créole, Sauce Saucisse à L'Andouille, et Jambalaya Saucisse Andouille En Pot pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer ½ cuillère à soupe d'huile dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les saucisses et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 4 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Ajouter le reste de l'huile d'olive et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, le piment et une généreuse pincée de sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Carotte

Céleri

Oignon

Sel

Ajouter les lentilles et le bouillon en remuant pour mélanger. Baisser le feu pour laisser mijoter, puis couvrir partiellement, et laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles commencent à se tendre, environ 15 minutes. découvrir, ajouter les saucisses et continuer à cuire, en remuant les lentilles et en retournant les saucisses de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Lentilles

Bouillon

Incorporer le jus de citron et le persil et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Verser les lentilles dans quatre bols de service et garnir chacun d'une saucisse (trancher d'abord la saucisse si désiré).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre