La Côte De Bœuf Parfaite
Cette recette sert 6 et coûte 67 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 60 calories, 1g de protéines, et 2g de matières grasses par portion. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 144 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez du sel et du poivre, du beurre, du café et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Essayer Côte de Bœuf Parfaite, Côte De Bœuf Parfaite Avec Jus De Vin Rouge, et Le Rôti de Bœuf parfait À la Côte de Bœuf pour des recettes similaires.
Instructions
Séchez le bœuf, frottez le sel et le poivre dessus, placez-le dans un plat à rôtir allant au four avec les os vers le bas et collez un thermomètre à viande au milieu de la partie la plus épaisse.Rôtir dans un four préchauffé 232° pendant 10 minutes, réduire la température à275 et continuer à rôtir jusqu'à ce que la température atteigne la cuisson désirée. (voir tableau ci-dessous)
Retirer le rôti du four et réserver au repos, à couvert.
Égoutter toutes les cuillères à soupe de graisse sauf une ou deux et chauffer la rôtissoire à feu moyen.
Ajouter le vin rouge et déglacer la poêle.
Ajouter le bouillon et le café et laisser mijoter pour réduire de moitié.
Mélanger l'amidon de maïs dans l'eau, ajouter à la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe.
Retirer du feu, incorporer le beurre et assaisonner de sel et de poivre.