Kugel de Pommes de Terre

Name: Kugel de Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Juif
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 12 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement repas matzoh; 340 Noix de toute sorte (hachées) oignons moyens, pelés et coupés en morceaux; 1 kilogramme Pommes de terre russet (cuisson); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 (hiver) huile végétale (pour un pudding parve) ou schmaltz

La recette Potato Kugel pourrait satisfaire votre envie juive dans environ 45 minutes. Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 225 calories. Pour 54 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poivre, d'œufs, de farine de matzoh et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Ce sera un succès à votre Hanoukka événement. 78 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Kugel de Pommes de Terre, Kugel de Pommes de Terre, et Kugel de Pommes de Terre.

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, en les préparant pour le robot culinaire. Gardez-les dans un bol d'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être traités, mais ne les laissez pas plus de quelques heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Dans un très grand bol, battre ensemble les œufs, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans le bol d'un robot culinaire équipé de la lame métallique, pulser l'oignon jusqu'à ce qu'il soit très finement haché, mais non liquéfié. Gratter les oignons dans le bol avec les œufs et les incorporer. Incorporer le repas matzoh.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Repas Matzo

Oignon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Égoutter les pommes de terre. Dans le même bol de processeur (pas besoin de nettoyer), en trois lots, traitez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très finement hachées. Les morceaux ne doivent pas être plus gros qu'un grain de riz et la plupart du temps plus petits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Grain

Riz

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque chaque lot de pommes de terre est traité, grattez-le immédiatement dans une passoire placée sur un bol. Avec une spatule en caoutchouc ou le dos d'une cuillère, évacuez l'humidité. Incorporer immédiatement les pommes de terre au mélange d'oignons et d'œufs. Jetez le liquide et l'amidon de pomme de terre qui se déposeront dans le bol. Assaisonner la pâte de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fécule De Pomme De Terre

Pomme

Oignon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Spatule

Bol

Versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou de schmaltz dans un moule de 13 x 9 pouces, de préférence en verre. Tournez la casserole pour enrober le fond et à mi-hauteur des côtés avec de l'huile ou du schmaltz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Beurette

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Placez la casserole vide dans le four préchauffé pendant 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirez la casserole huilée du four et versez la pâte de pommes de terre dans la casserole. L'huile remontera sur les côtés de la casserole, en particulier dans les coins. Appuyez légèrement sur la pâte près des coins pour les remplir de pâte à pommes de terre. C'est une bonne chose quand l'huile arrive sur le dessus de la pâte. Cela ajoute du croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Arroser le reste de la cuillère à soupe d'huile ou de schmaltz fondu à la surface de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurette

Huile De Cuisson

Cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer au moins 15 minutes avant de couper et de servir, de préférence un peu plus longtemps.

Servir chaud ou tiède, fraîchement cuit ou réchauffé.

Le kugel réchauffe extrêmement bien dans un four à 350 ° F, découvert pour que le dessus puisse croquer en plus. Le temps de réchauffage dépend de la taille de la pièce à réchauffer et de la température à laquelle se trouve le kugel lors de l'entrée dans le four. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant au moins quatre jours et plusieurs mois au congélateur. Il est préférable de décongeler avant de réchauffer.

Matériel que vous utiliserez

Four