Jarrets D'Agneau Braisés Marinés aux Herbes

Name: Jarrets D'Agneau Braisés Marinés aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) romarin frais haché; 2 (peut être ou écrémé) Oignon blanc, coupé en dés; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, divisée; 907 Noix de toute sorte (hachées) 2-4 jarrets dagneau chacun); 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet ou bouillon de poulet faible en sel; 4 gousses dail, pelées, écrasées; 2 carottes, pelées, coupées dans le sens de la longueur, puis coupées en segments de 2 pouces; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre nouvelles à peau rouge, coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 4 tomates prunes coupées en deux dans le sens de la longueur; 2 petit courgettes coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Cuisine Professionnelle Lorann®; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Les jarrets d'agneau braisés marinés aux herbes sont un plat principal pour 4 personnes. Pour 3,54 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 31g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 427 calories. 104 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Un mélange de pommes de terre neuves à peau rouge, de farine tout usage, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ environ 45 minutes. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un très mauvais (mais toujours réparable) score spoonaculaire de 0%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Jarrets d'Agneau Braisés, Jarrets d'Agneau Braisés, et Jarrets d'Agneau Braisés.

Instructions

Faire mariner l'agneau dans les herbes : Mélanger dans un petit bol le cumin moulu, la coriandre, le thym, le romarin, la poudre de curry et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Cumin Moulu

Coriandre

Romarin

Herbe

Thym

Agneau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer 1/4 tasse d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Placer les jarrets d'agneau dans un grand sac de congélation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Ajouter l'huile d'épices dans le sac. Frottez l'huile d'épices sur les jarrets. Pressez l'air hors du sac et scellez le sac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Placer dans un plat pour attraper toute fuite.

Mariner 4 heures ou toute la nuit.

Jarrets bruns de tous les côtés: Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 C. à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole lourde allant au four à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer les jarrets d'agneau du sac de marinade et les placer dans une casserole chauffée. Jeter le reste de la marinade. Cuire les jarrets d'agneau jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, en les retournant de temps en temps, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Tri-tips, Parés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bouillon et l'ail; porter à ébullition, couvrir et transférer au four. Cuire 1 heure; retirer du four et retourner les jarrets d'agneau. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'agneau soit tendre, environ 45 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Ail

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les jarrets d'agneau dans une assiette: Une fois que les jarrets d'agneau ont cuit jusqu'à ce qu'ils se désagrègent, retirez-les dans une assiette et tentez avec du papier d'aluminium pour les garder au chaud. Une fois refroidi, retirez la viande des os et coupez-la en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Faire cuire les légumes dans un liquide de braisage à ragoût: Mettre le liquide dans une casserole pour laisser mijoter à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les carottes; laisser mijoter 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ajouter les pommes de terre au liquide et laisser mijoter 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter les tomates et les courgettes au liquide et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tout simplement tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Tomate

Courgette

Retirer les légumes de la poêle, écrémer la graisse du liquide de braisage: À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les légumes dans un plat avec de l'agneau. Retirer la graisse du liquide de braisage en réservant 1 cuillère à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Faire du roux, épaissir le ragoût:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût

Chauffer la graisse réservée dans une grande poêle lourde à feu moyen. (S'il n'y a pas de graisse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la place.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer la farine au fouet; remuer 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer la pâte de tomate au fouet et 1 tasse de liquide de braisage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Remettre dans la casserole avec le reste du liquide de braisage. Faire bouillir pendant quelques minutes jusqu'à épaississement légèrement.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les légumes et les jarrets d'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets D'agneau

Légume

Equipement

Bol

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym frais haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

romarin frais haché 2(peut être ou écrémé)

Oignon blanc, coupé en dés 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge, divisée 907Noix de toute sorte (hachées)

2-4 jarrets d'agneau chacun)1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet ou bouillon de poulet faible en sel 4

gousses d'ail, pelées, écrasées 2

carottes, pelées, coupées dans le sens de la longueur, puis coupées en segments de 2 pouces 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre nouvelles à peau rouge, coupées en quartiers dans le sens de la longueur 4

tomates prunes coupées en deux dans le sens de la longueur 2petit

courgettes coupées en quartiers dans le sens de la longueur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Cuisine Professionnelle Lorann®1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz

Les jarrets d'agneau se marient très bien avec le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Shiraz. Le vin rouge avec de la viande rouge est assez standard, mais ces rouges audacieux aux tanins plus lisses complètent la saveur délicate de l'agneau. Le Cabernet Sauvignon iNapaWine avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 75 dollars par bouteille.