Jambalaya de Cindy

Name: Jambalaya de Cindy
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 3 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 (peut être ou écrémé) Assaisonnement cajun, ou au goût; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés avec jus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 grand oignon haché; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes moyennes pelées et déveinées (30-40 par livre); 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse fumée (comme le Conecuh©), coupée en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur; 0 (peut être ou écrémé) feuilles de thym séchées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc non cuit

Le Jambalaya de Cindy n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,07 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 275 calories, 18g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. C'est un budget amical recette pour les amateurs de cuisine créole. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange de feuilles de laurier, de sel, de crevettes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. Avec une cuillerée score de 48%, ce plat est bon. Des recettes similaires incluent Salade de chou de Cindy, Tarte à la Citrouille de Cindy, et Les Ailes Savoureuses de Cindy.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou une grande casserole à feu moyen. Incorporer la saucisse et cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Saucisse

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon, le poivron et le céleri; assaisonner de sel et d'assaisonnement cajun. Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 6 à 8 minutes. Incorporer le riz jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé du mélange de légumes, puis verser les tomates avec le jus, l'ail, le bouillon de poulet, les feuilles de laurier et les feuilles de thym. Porter à feu moyen-vif, puis réduire le feu à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Jus

Assaisonnement Cajun

Bouillon De Poulet

Thym

Poivron

Laurier

Légume

Céleri

Ail

Oignon

Riz

Sel

Après 20 minutes, incorporer les crevettes et cuire 10 minutes à découvert jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et ne soient plus translucides au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes. Jeter les feuilles de laurier avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Equipement

Four Hollandais

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1(peut être ou écrémé)

Assaisonnement cajun, ou au goût 411Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés avec jus 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1grand

oignon haché 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes moyennes pelées et déveinées (30-40 par livre)227Noix de toute sorte (hachées)

saucisse fumée (comme le Conecuh©), coupée en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur

feuilles de thym séchées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

riz blanc non cuit

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

L'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le Cajun. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le mélange Terras Gaudan O Rosal Albarino avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.