Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 chili chipotle en conserve à la sauce adobo, tige et émincé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée; 8 tortillas de maïs; 8 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 3 grand grosses gousses dail non pelées; 5 tomates prunes mûres; 4 crevettes et veinées Sel; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage Cheddar fort râpé (environ; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon doux, tel que Texas 1015 ou Vidalia, tranché 1/2 pouce dépaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

La recette Huevos Rancheros est prête en environ 45 minutes et est certainement un génial sans gluten et végétarien option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 572 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,79 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cela fonctionne bien comme un repas du matin plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, de la coriandre, des tortillas de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Huevos Rancheros (Œufs de Rancheros), Huevos Rancheros, et Huevos Rancheros.

Instructions

Chauffer une grande poêle en fonte.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les gousses d'ail et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies et commencent tout juste à noircir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Ajouter les tomates et l'oignon dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et carbonisés, environ 7 minutes de plus. Peler l'ail et transférer les légumes dans un robot culinaire; ajouter le chipotle et la coriandre et pulser jusqu'à ce qu'ils soient encore légèrement épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Piments Chipotle

Coriandre

Tomate

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Réchauffer la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la salsa et cuire à feu modérément élevé, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, 3 à 4 minutes. Assaisonner de sel et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dents D'aigre

Sel

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1/4 tasse d'huile dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle brille. À l'aide d'une pince, trempez les deux côtés d'une tortilla dans l'huile chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, environ 10 secondes; laissez l'excès d'huile s'égoutter dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Plonger

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Égoutter sur du papier absorbant et poser la tortilla sur un plan de travail. Répétez avec les tortillas restantes. Déposez 1 1/2 cuillère à soupe de fromage sur chaque tortilla, puis roulez-les et disposez-les côte à côte dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Fromage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Plat De Cuisson

Saupoudrer des 3/4 de tasse de fromage restants et cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les enchiladas soient bien réchauffées et que le fromage soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une poêle antiadhésive. Faites revenir les œufs au soleil pendant 3 à 4 minutes. Disposer 2 enchiladas dans chaque assiette et garnir de la salsa tiède et des œufs frits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dents D'aigre

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

chili chipotle en conserve à la sauce adobo, tige et émincé 591 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée 8

tortillas de maïs 8grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)3grand

grosses gousses d'ail non pelées 5

tomates prunes mûres 4crevettes et veinées

Sel 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de fromage Cheddar fort râpé (environ 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon doux, tel que Texas 1015 ou Vidalia, tranché 1/2 pouce d'épaisseur 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.