Gâteau aux Épices au Babeurre avec Compote de Poires et Crème Fraîche

Name: Gâteau aux Épices au Babeurre avec Compote de Poires et Crème Fraîche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 1 (peut être ou écrémé) poudre à pâte (peu); 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 3 Poires Bosc (environ 1 1/2 livres au total), pelées, coupées en quartiers, fourrées, coupées en cubes de 1/2 pouce; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 0 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 0 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 0 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 0 (peut être ou écrémé) zeste de citron vert finement râpé; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre en poudre; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 0 (peut être ou écrémé) anis étoilé entier moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé, température ambiante; 1 gousse de vanille de 3 po, fendue dans le sens de la longueur

Le Gâteau aux Épices au Babeurre avec Compote de Poires et Crème Fraîche est un végétarien recette avec 10 portions. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 351 calories, 4g de protéines, et 18g de matières grasses. Il vous est présenté par Epicurious. Rendez-vous au magasin et ramassez du piment de la jamaïque moulu, du poivre moulu, de l'anis étoilé moulu et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 21 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score n'est pas si super. Essayer Gâteau aux Épices au Babeurre avec Compote de Poires et Crème Fraîche, Gâteau Renversé aux Poires et Noix avec Crème Fraîche Fouettée, et Pain perdu avec Compote de Rhubarbe et Mangue et Crème Fraîche pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sucre, le jus de citron vert et le sel dans une grande casserole épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les poires et mélanger doucement pour enrober. Couvrir et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les poires soient juste tendres, en remuant de temps en temps, 10 à 12 minutes.

Transférer le mélange à bowl.DO EN AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Refroidissezjusqu'à froid, puis couvrez et gardez au frais.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffez le four à 350 °F. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 9 pouces de diamètre avec des côtés de 2 pouces de haut; tapissez le moule avec un rond de papier sulfurisé. Tamiser les 9 premiers ingrédients dans un bol moyen. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre le beurre dans un grand boljusqu'à ce qu'il soit moelleux. Ajouter progressivement le sucre en battantjusqu'à ce que lisse. Incorporer les œufs 1 à la fois, en battant pour mélanger entre les ajouts. Graines de scrapein de gousse de vanille et ajouter l'acier au chaux; battre pour mélanger. Incorporer le mélange de farine dans4 additions en alternance avec le babeurre dans3 additions, en grattant le bol de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Babeurre

Beurre

Farine Tout Usage

Graine

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Blender

Bol

Poêle

Transférer la pâte dans la casserole préparée.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il commence à brunir le dessus et le testeur inséré au centre sort propre, environ 30 minutes. Inpan de gâteau frais sur la grille de refroidissement. FAIRE À L'AVANCE: Le gâteau peutêtre fait 1 jour à l'avance. Couvrir et laisser reposer à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Couper sur les côtés de la poêle pour détacher le gâteau.Tournez le gâteau sur une grille; décollez le parchemin et tournez le côté droit vers le haut sur le plateau. Tamiser le sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couper en quartiers.

Servir avec une compote de poires et une cuillerée de crème fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Poire

* Une graine brune en forme d'étoile disponible dans la section des épices de certains supermarchés et dans les magasins d'aliments spécialisés et les marchés asiatiques.

** Disponible dans la plupart des supermarchés et des magasins d'aliments spécialisés.

Broyer les anisépodes étoilés dans un moulin à épices, puis passer à travers un tamis fin. N'utilisez que l'anis étoilé le plus finement moulu dans le gâteau. Ou vous pouvez acheter de l'anis étoilé moulu à penzeys.com .

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis étoilé