Gâteau au Fromage de New York

Name: Gâteau au Fromage de New York
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) beurre frais, coupé en petits morceaux; 5 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage cottage sans gras; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau glacée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron râpé; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure sans gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) blocs de fromage à la crème 1/3 moins gras, ramolli

Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 278 calories, 11g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Pour 88 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du sucre, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 18%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires sont Gâteau au fromage Lindy's – C'est un gâteau au fromage traditionnel de New York, Gâteau au Fromage de New York, et Gâteau au Fromage de New York.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la croûte, verser légèrement 2/3 tasse de farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Placer 2/3 tasse de farine et 3 cuillères à soupe de sucre dans un robot culinaire; pulser 2 fois ou jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre; pulser 6 fois ou jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Avec le processeur allumé, versez lentement de l'eau glacée dans la goulotte d'alimentation, jusqu'à ce qu'elle soit mélangée (ne laissez pas la pâte former une boule).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Beurre

Pâte

Presser fermement le mélange dans le fond d'un moule à charnière de 9 x 3 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Cuire au four à 400 pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré; laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Réduire la température du four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour préparer la garniture, passer le fromage cottage à travers un tamis doublé d'une étamine pendant 10 minutes; jeter le liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cottage

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

Placer le fromage cottage dans un robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cottage

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Placer 2 tasses de sucre et de fromage à la crème dans un grand bol; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Verser légèrement 1/4 tasse de farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Blender

Bol

Ajouter 1/4 tasse de farine, la crème sure et le reste des ingrédients au mélange de fromage à la crème; bien battre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

Sure

Farine Tout Usage

Ajouter le fromage cottage en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cottage

Verser le mélange dans la croûte préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Cuire au four à 325 pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Éteignez le four. Refroidir le gâteau au fromage au four fermé 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le gâteau au fromage du four; passer un couteau autour du bord extérieur. Refroidir à température ambiante. Couvrir et refroidir au moins 8 heures.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Four

Remarque: Vous pouvez également préparer le gâteau au fromage dans un moule à charnière de 10 x 2 1/2 po.

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Cuire au four à 300 pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Éteignez le four. Laisser refroidir le gâteau au fromage au four fermé 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four