Gâteau au Chocolat Sans Farine

Name: Gâteau au Chocolat Sans Farine
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Baies, garniture; 113 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 1 bâton beurre froid; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao tamisée; 3 oeufs battus; 57 Noix de toute sorte (hachées) liqueur de noisette (recommandé : Frangelico); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sucre en poudre, garniture; 113 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, haché; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Le gâteau au chocolat sans farine prend environ 1 heure du début à la fin. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 1,37 per par portion. Ce dessert a 457 calories par jour, 5g de protéines, et 30g de matières grasses par portion. Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'extrait de vanillane, du sucre en poudre, du beurre et de la poudre de cacao. Quelques personnes ont fait cette recette, et 77 diraient qu'elle a frappé juste. Avec une cuillère score de 30%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Gâteau Au Chocolat Et Au Beurre D'Arachide Sans Farine Avec Glaçage Au Chocolat Chaud, Gâteau au Chocolat Sans Farine, et Gâteau au Chocolat Sans Farine.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser un moule à gâteau rond de 8 pouces avec un aérosol de beurre antiadhésif et tapisser le fond de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson Aromatisé Au Beurre

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Four

Mettez le chocolat, le beurre, la vanille et la liqueur de noisette dans un grand bol au-dessus d'un bain-marie. Remuez fréquemment le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur De Noisette

Chocolat

Vanille

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Bol

Retirez le chocolat du feu et mettez le bol dans un "bain de glace" pour refroidir le chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol

Note du cuisinier: Cette étape est importante pour que les œufs ne cuisent pas lorsqu'ils sont ajoutés au chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Oeuf

Incorporer le sucre et la poudre de cacao. Incorporer les œufs et verser dans le moule à gâteau préparé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Déposer le moule à gâteau sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Forme De Gâteau

Retirer le gâteau du four et l'inverser sur une grille au-dessus d'un moule tapissé de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Poêle

Verser la ganache sur le gâteau. Laissez le gâteau refroidir et durcir pendant 10 minutes avant de servir.

Garnir de baies fraîches et de sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Berry

Mettez le chocolat dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer la crème dans une petite casserole, à feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit chaude au toucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Verser la crème chaude sur le chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Bien mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Spatule

Ingrédients

Portion:

8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Baies, garniture 113Noix de toute sorte (hachées)

chocolat doux-amer, haché 1bâton

beurre froid 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poudre de cacao tamisée 3

oeufs battus 57Noix de toute sorte (hachées)

liqueur de noisette (recommandé : Frangelico)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sucre en poudre, garniture 113Noix de toute sorte (hachées)

chocolat demi-sucré, haché 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Gâteau au chocolat sans farine au menu? Essayez de l'associer avec du Xérès à la crème, du Porto et du Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.