Glace Maltée Au Chocolat

Name: Glace Maltée Au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop de maïs léger; 2 (hiver) fécule; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boules de lait malté hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Crème fouettée, cerises au marasquin et boules de lait malté concassées; 2 (hiver) lait en poudre non gras; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée; 0 (peut être ou écrémé) extrait de vanille pure; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, divisé

La crème glacée maltée au chocolat pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 2,41 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1063 calories, 17g de protéines, et 64g de matières grasses. Cette recette sert 2. Il est parfait pour Été. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez de la crème à fouetter lourde, du lait, du sucre granulé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est plutôt bon. Essayer Glace Maltée Au Chocolat, Glace Au Chocolat Malté, et Glace Maltée Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole, mélanger la crème, 1/2 tasse de lait, le lait en poudre malté, le sucre, la poudre de cacao, le sirop de maïs et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait En Poudre Malté

Poudre De Cacao

Sirop De Maïs

Crème

Sucre

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bien fouetter pour dissoudre la poudre de malt et le cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Malt

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange commence à cuire à la vapeur; surveillez-le attentivement et assurez-vous qu'il n'arrive pas à ébullition.

Pendant que le mélange chauffe, mélanger le reste du lait, le lait en poudre, la fécule de maïs et l'extrait de vanille dans un petit bol et remuer jusqu'à consistance lisse et que les deux poudres soient dissoutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Lait En Poudre

Amidon De Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la casserole et porter à ébullition à feu doux, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter le mélange jusqu'à consistance lisse et laisser mijoter à feu très doux, en remuant constamment, pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Si le mélange est grumeleux, passez-le au tamis.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

Transférer le liquide chaud dans un récipient de stockage et presser une feuille de pellicule plastique directement sur la surface du mélange pour éviter la formation d'une peau. Réfrigérer le mélange à découvert jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi (en dessous de 40 ° F).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Congelez le mélange dans une sorbetière conformément aux instructions du fabricant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Machine à Crème Glacée

Transférer la glace molle dans un bol à mélanger réfrigéré et incorporer les boules de lait malté hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boules De Lait Malté

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Servir immédiatement pour une glace molle, ou transférer le mélange dans un récipient hermétique et congeler jusqu'à ce qu'il soit dur. Laisser la crème glacée reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir si elle est congelée solide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace