Gelée de Raisin MCP

Name: Gelée de Raisin MCP
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 112
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar 2 gousses d'ail, émincées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible jus préparé (acheter environ 5 lb. Concord complètement mûr ou autres raisins à peau lâche); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 1 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes Pectine MCP; 1 Oignon jaune moyen, haché sucre, mesuré dans un bol séparé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé épais, coupé en cubes

Besoin d'un condiment sans gluten, adapté au fodmap et végétarien? La gelée de raisin MCP pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Pour 6 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 112 portions avec 39 calories, 0g de protéines, et 0g de matières grasses chacun. Si vous avez du beurre, de la pectine mcp, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 6%. Cette partition est améliorable. Essayer Coup de Gelée de Singe de Raisin, Gelée de Raisin Cardamome, et Gelée de raisin et de romarin pour des recettes similaires.

Instructions

Faire mijoter le récipient d'eau bouillante, à moitié plein d'eau. Laver les bocaux et les bandes à visser à l'eau chaude savonneuse; rincer à l'eau tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Verser de l'eau bouillante sur des couvercles plats dans une casserole hors du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Laisser reposer dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Bien égoutter avant de remplir.

Égrappez et écrasez soigneusement les raisins, une couche à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Placer dans une grande casserole; ajouter l'eau et le jus de citron. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à feu doux; couvrir et laisser mijoter 10 à 20 min. ou jusqu'à ce que la pulpe soit ramollie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placez trois couches d'étamine humide ou d'un sac de gelée dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Matériel que vous utiliserez

étamine

Bol

Versez les fruits préparés dans une étamine. Attachez l'étamine fermée; suspendez et laissez égoutter dans un bol jusqu'à ce que l'égouttement cesse. Appuyez doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Matériel que vous utiliserez

étamine

Bol

Laisser reposer le jus au réfrigérateur pendant la nuit. Des sédiments se formeront au fond du récipient. Versez lentement le jus du récipient sans perturber les sédiments. Mesurer exactement 3-3/ 4 tasses de jus en 6 ou 8 qt. casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Incorporer la pectine dans le jus préparé dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pectine

Jus

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le beurre pour réduire la mousse. Porter le mélange à ébullition complète (une ébullition qui n'arrête pas de bouillonner lorsqu'on remue) à feu vif, en remuant constamment. Incorporer le sucre. Revenir à ébullition complète et faire bouillir exactement 2 min., en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Retirer du feu. Écumer toute mousse avec une cuillère en métal.

Verser immédiatement dans des bocaux préparés, en les remplissant à moins de 1/4 de pouce du dessus. Essuyez les jantes et les fils du pot. Couvrir avec des couvercles en deux parties. Vissez fermement les bandes.

Matériel que vous utiliserez

Louche

Placez les pots sur une grille surélevée dans la conserverie. Abaisser la grille dans la conserverie. (L'eau doit couvrir les bocaux de 1 à 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Ajouter de l'eau bouillante, si nécessaire.) Couvrir; porter l'eau à ébullition douce. Processus 5 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Retirez les bocaux et placez-les à la verticale sur une serviette pour refroidir complètement. Une fois les bocaux refroidis, vérifiez les joints en appuyant sur les milieux des couvercles avec le doigt. (Si les couvercles ressortent, les couvercles ne sont pas scellés et une réfrigération est nécessaire.)