Gambas à la Plancha à l'Ail et Citron Confit

Name: Gambas à la Plancha à l'Ail et Citron Confit
Prep time: 2 d 1 h 25 min
Cook time: 2 d 1 h 25 min
Total time: 2 d 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 1 chili séché; 3 (hiver) feuilles de persil frais hachées; 6 brins coupé en quartiers, 1 ); 2 girofle 1 orange, le zeste; 10 girofle 1 orange, le zeste; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 10 citron; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 36 crevettes, avec la tête sur; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Gambas à la Plancha à l'Ail et Citron Confit est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 6 portions. Ce plat principal a 887 calories, 15g de protéines, et 45g de matières grasses par portion. Pour 4,3 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite des citrons, du thym, du sucre et des crevettes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 49 heures et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Crevettes Au Citron, Piment, Ail Et Feta, Crevettes à l'ail sur Risotto au Citron et aux Herbes, et Crevettes Parmesan à l'Ail avec Tranches de Citron Grillées sont très similaires à cette recette.

Instructions

Sur une mandoline japonaise, émincer l'ail le plus finement possible; il doit être translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Chauffer 2 tasses d'huile végétale dans un grand faitout épais à 250 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Conserve De 15 Onces, égouttées Et Rincées

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Retirer avec une écumoire et égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

Peler et déveiner les crevettes, en laissant les morceaux de tête et de queue intacts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande sauteuse à feu vif jusqu'à ce que l'huile fume presque. Assaisonner 6 crevettes avec du sel et du poivre et les ajouter à l'huile chaude. Cuire 1 minute de chaque côté puis transférer sur une serviette en papier pour égoutter. Répéter jusqu'à ce que toutes les crevettes soient cuites, en ajoutant plus d'huile au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Disposer les crevettes sur une assiette et arroser de citron confit, en utilisant un peu d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Des écorces De Citron

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Saupoudrer de copeaux d'ail et de persil haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

1 Orange, Le Zeste

Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Préparez le Citron confit quelques jours à l'avance. Trancher les citrons dans le sens de la longueur et les placer dans une casserole en acier inoxydable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Des écorces De Citron

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter tous les ingrédients restants, sauf l'huile d'olive, couvrir d'eau froide et porter à ébullition à feu moyen. Réduisez le feu pour maintenir un mijotage lent; trop de chaleur fera tomber le citron en morceaux. Laisser mijoter 15 minutes puis verser dans des bocaux mason désinfectés. Sceller et laisser refroidir au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Des écorces De Citron

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Au moment de l'utiliser, grattez la moelle des citrons avec un couteau et coupez la peau en petits cubes. Immerger dans l'huile d'olive quelques heures avant de l'utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Des écorces De Citron

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Equipement

Mandoline

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pot De Mise En Conserve

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 1

chili séché 3(hiver)

feuilles de persil frais hachées 6brins

coupé en quartiers, 1 )2girofle

1 orange, le zeste 10girofle

1 orange, le zeste 11 livre de courgettes,

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 10

citron 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 36

crevettes, avec la tête sur 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir

La crevette se marie très bien avec le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Pinot Grigio. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Miguel Torres Las Mulas Sauvignon Blanc Reserva. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars la bouteille.

Miguel Torres Las Mulas Sauvignon Blanc de Qualité Supérieure

Jaune pâle aux arômes rappelant les fruits tropicaux mûrs avec des touches d'agrumes. Bouche soyeuse avec une bonne structure acide et une longue finale. Accompagnez-le de poissons cuits au four ou grillés ou de plats de poisson aux sauces délicates.