Fritas Cubaines (Cheeseburgers Assaisonnés avec Pommes de Terre Fines et Sauce Épicée)

Name: Fritas Cubaines (Cheeseburgers Assaisonnés avec Pommes de Terre Fines et Sauce Épicée)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile darachide ou de canola; 2 (peut être ou écrémé) gousses dail, finement hachées (environ, divisées; 340 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 4 brioches à hamburger grillées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons tranchés, laitue iceberg râpée, tomates tranchées et cornichons, au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) paprika, divisé; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage américain, cheddar, Suisse ou pepper jack en tranches, au choix; 1 pommes de terre, pelées et coupées en allumettes de 1 / 8e de pouce avec une mandoline ou à la main; 1 1 livre de courgettes, Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, vinaigre blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Fritas cubaines (Cheeseburgers assaisonnés avec des pommes de terre fines et une sauce épicée). Une portion contient 2857 calories, 32g de protéines, et 289g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,77 $ par portion. Cette recette est appréciée par 105 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sucre, du sel et du poivre casher, des pains à hamburger et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la pomme de terre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Patates Douces en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est exceptionnel. Essayer Mini Hamburgers Cubains (Fritas), Pommes de Terre Courtes, et Steaks de chevreuil à la sauce stroganoff et frites fines pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer les pommes de terre coupées dans un bol d'eau froide, en changeant l'eau au besoin jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter soigneusement et sécher sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Dans une poêle, une friteuse ou un wok en fonte profonde, chauffer l'huile à 350 °F. Abaisser délicatement les pommes de terre dans l'huile. Cuire les pommes de terre sans bouger, en ajustant la chaleur pour maintenir la température, jusqu'à ce que les bulles de pommes de terre ralentissent et que les pommes de terre soient blondes et dorées, environ 3 minutes. Poursuivre la cuisson en agitant les pommes de terre de temps en temps avec une araignée métallique ou une pince jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées, environ 3 minutes de plus. Transférer délicatement les pommes de terre dans un bol doublé d'une serviette en papier et assaisonner immédiatement de sel. Laisser refroidir complètement. Après refroidissement, les pommes de terre peuvent être conservées dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Pince

Bol

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 gousse d'ail, le vinaigre et le sucre. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Céréales Crispix, écrasées

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Vinaigre

Ail

Girofle

¼ Cuillère à Café D'origan

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le bœuf, le porc, le cumin restant, l'ail restant et le paprika restant dans un grand bol et mélanger à la main jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Former 4 grosses galettes de hamburger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Hamburgers

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Boeuf

Porc

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque vous êtes prêt à servir, assaisonnez généreusement les galettes de hamburgers avec du sel et du poivre et faites cuire les hamburgers à la cuisson désirée sur un gril chaud ou dans une poêle sur la plaque de cuisson (135 ° F pour le moyen), en les garnissant de fromage pour la dernière minute de cuisson comme vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Galettes De Hamburgers

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer dans une assiette et laisser reposer 5 minutes.

Placer les oignons, la laitue, les tomates et les cornichons (le cas échéant) sur les petits pains inférieurs et garnir de galettes de hamburger. Déposer la sauce sur les galettes, couvrir de pommes de terre frites et fermer les hamburgers en appuyant doucement jusqu'à ce qu'ils tiennent ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâtonnets De Pommes De Terre