Fondant au chocolat

Name: Fondant au chocolat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 50 Noix de toute sorte (hachées) beurre fondu, pour le brossage; 200 Noix de toute sorte (hachées) chocolat noir de bonne qualité, coupé en petits morceaux; 200 Noix de toute sorte (hachées) beurre, en petits morceaux; 200 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 4 oeufs et 4 jaunes; 200 Noix de toute sorte (hachées) farine nature; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sauce caramel (voir Se marie bien avec ) et glace à la vanille ou sorbet à lorange, pour servir

Si vous avez à peu près 1 heure pour passer dans la cuisine, le fondant au chocolat pourrait être un spectaculaire lacto ovo végétarien recette à essayer. Cette recette fait 9 portions avec 528 calories, 6g de protéines, et 34g de matières grasses chacun. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Cette recette est appréciée par 2463 gourmets et cuisiniers. Un mélange de sorbet à l'orange, d'œufs et de jaunes, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 53%, ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Fondant Roulé Au Chocolat, Fondant Roulé Au Chocolat Blanc-Guimauve, et Cupcakes au Chocolat Fourrés à l'Orange avec Fondant.

Instructions

Préparez d'abord vos moules. À l'aide de traits ascendants, badigeonnez abondamment le beurre fondu (utilisez 50 g au total) sur tout l'intérieur du moule à pouding.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Placez le moule au réfrigérateur ou au congélateur.

Badigeonner davantage de beurre fondu sur le beurre refroidi, puis ajouter une bonne cuillerée de poudre de cacao dans le moule. Renversez le moule pour que la poudre enrobe complètement le beurre. Tapotez tout excès de cacao dans le pot, puis répétez avec le moule suivant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Beurre

Placez un bol sur une casserole d'eau à peine frémissante, puis faites fondre lentement 200 g de chocolat noir de bonne qualité et 200 g de beurre, tous deux coupés en petits morceaux, ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Noir

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Retirer le bol du feu et remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un autre bol, fouetter 4 œufs et 4 jaunes d'œufs avec 200 g de sucre en poudre doré jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles et que le fouet laisse une trace; utilisez un fouet électrique si vous le souhaitez. Tamiser 200 g de farine nature dans les œufs, puis battre ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre Doré

Farine Tout Usage

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser le chocolat fondu dans le mélange d'œufs par tiers, en battant bien entre chaque ajout, jusqu'à ce que tout le chocolat soit ajouté et que le mélange soit complètement combiné à une pâte à gâteau en vrac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Oeuf

Verser la pâte fondante dans une cruche, puis répartir uniformément entre les moules. Les fondants peuvent maintenant être congelés jusqu'à un mois et cuits à partir de surgelés. Refroidir pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à la veille. Pour cuire à partir de surgelés, continuez simplement comme indiqué, en ajoutant 5 minutes de plus au temps de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Fondant

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les fondants sur une plaque à pâtisserie, puis cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les dessus aient formé une croûte et qu'ils commencent à s'éloigner des côtés de leurs moules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Retirer du four, puis laisser reposer 1 min avant de tourner.

Matériel que vous utiliserez

Four

Desserrez les fondants en déplaçant très doucement les dessus pour qu'ils s'éloignent des côtés, en les libérant des moules. Déposez légèrement chaque fondant sur votre main pour savoir qu'il a disparu, puis remettez-le dans le moule prêt à l'assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage Fondant

À partir du milieu de chaque assiette, pressez une spirale de sauce au caramel faites toutes les assiettes dont vous avez besoin avant de passer à l'étape suivante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel