Foies de poulet sur pain grillé

Name: Foies de poulet sur pain grillé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Noix de toute sorte (hachées) foies de poulet; 2 échalotes, hachées finement; 1 grande poignée persil plat, feuilles très grossièrement hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) câpres, rincées et égouttées, hachées grossièrement; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 3 (hiver) vinaigre de xérès; 4 tranches bon pain, comme le levain; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine nature; 1 grande pincée 1 jalapeno frais entier

Foies de poulet sur pain grillé est un sans produits laitiers accompagnement. Une portion contient 231 calories, 14g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 87 cents par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 17 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cette recette de BBC Good Food nécessite un bon pain, des échalotes, du persil à feuilles plates et du poivre de Cayenne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Avec une cuillerée score de 91%, ce plat est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Foies De Poulet Poêlés Et Noix Sur Pain Grillé, Foies de Poulet Sautés, et Foies de Poulet Hachés.

Instructions

Ramassez les foies en coupant les morceaux gras et les tendons, puis séchez les foies.

Déposer l'échalote, le persil et les câpres dans un bol et arroser de la moitié de l'huile d'olive et de 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Xérès

Huile D'olive

Persil

échalote

Câpre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faites griller le pain (de préférence sur une plaque chauffante mais un grille-pain est bien). Mélanger les foies dans la farine et le poivre de Cayenne et assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre De Cayenne

Pain

Farine Tout Usage

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Toaster

Faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle et faites frire les foies à feu très vif pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants à l'extérieur et cuits, mais toujours un peu roses au milieu. Verser le vinaigre restant dans la casserole et faire bouillir pendant 1 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le contenu de la casserole avec l'échalote et le persil, mélanger le tout, assaisonner au goût, puis empiler sur le pain grillé. Assaisonner avec un peu de sel de mer croquant et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer