Filet De Porc Mariné Au Sel de Citron

Name: Filet De Porc Mariné Au Sel de Citron
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 pommes, Gravenstein ou McIntosh; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (hiver) jus de citron frais; 6 citron; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 2 filets de porc (environ 1 1/2 livres au total); 2 (hiver) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) sel de mer finement moulu, de préférence du sel gris; 2 (hiver) beurre doux

Le filet de porc mariné au sel de citron pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 190g de protéines, 46g de matières grasses, et un total de 1477 calories. Cette recette sans gluten et primale sert 4 personnes et coûte 9,26 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de beurre, de sel, de filets de porc et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les pommes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pommes Au Caramel Chaud en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Filet de Porc Mariné à l'Ail, Citron et Origan avec Salade Grecque, Filet De Porc Mariné, et Filet De Porc Mariné.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Zester finement les citrons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Des écorces De Citron

À l'aide d'un mortier et d'un pilon, travailler le sel et le zeste de citron ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Ajouter quelques tours de poivre noir et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Remuer pour mélanger. Frottez le mélange de sel de citron sur tout le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Des écorces De Citron

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

(gros Tube)

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Dans une grande sauteuse, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, ajouter les filets à la poêle et saisir de tous les côtés, environ 5 minutes au total. (Si vous avez une petite casserole, saisir 1 filet à la fois.) Mettez la casserole avec le porc au four et faites cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 155 degrés F, environ 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Retirer le porc de la poêle et laisser reposer sur une planche à découper pendant environ 5 minutes. Trancher les filets contre le grain en biais diagonal, les étaler sur une assiette et servir avec de la compote de pommes rôtie au miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arôme D'érable Au Goût

Poires Asiatiques, Chacune, Lavées

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Préchauffer le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Épluchez les pommes avec un éplucheur de légumes, retirez le noyau et coupez-les en morceaux de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Pour Conserver,

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Faire chauffer une sauteuse moyenne à feu moyen-vif avec le beurre dedans. Lorsque le beurre commence à dorer, ajoutez le jus de citron et laissez cuire 30 secondes. Incorporer les pommes et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Pour Conserver,

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Faire revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se colorer.

Ajouter le miel et mettre au four environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Conserver,

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Écraser avec une fourchette pour une version épaisse, ou mettre au robot culinaire pour une sauce plus lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Servir chaud, à température ambiante ou froid.

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mortier Et Pilon

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Planche à Découper

éplucheur

(comme Marie Biscuits)

Ingrédients

Portion:

pommes, Gravenstein ou McIntosh 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 2(hiver)

jus de citron frais 6

citron 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 2

filets de porc (environ 1 1/2 livres au total)2(hiver)

(gros tube)1(peut être ou écrémé)

sel de mer finement moulu, de préférence du sel gris 2(hiver)

beurre doux

Vin recommandé: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Le Filet de porc se marie très bien avec le Malbec, le Pinot Noir et le Sangiovese. Le corps léger du pinot noir est idéal pour les coupes maigres, le sangiovese de corps moyen complète les sauces charnues, les ragoûts et autres plats multi-ingrédients, et le malbec tannique corsé se marie avec les coupes grasses et le barbecue. Le Malbec Durigutti Familia avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.