Fajitas au Steak de Sunny Anderson avec Chimichurri et Poivrons Ivres

Name: Fajitas au Steak de Sunny Anderson avec Chimichurri et Poivrons Ivres
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bière blonde; 8 8 pouces tortillas à la farine de 8 pouces; 1 tas coriandre fraîche; 1 tas persil frais; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser 1 orange, le zeste; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 3 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 3 poivrons poblano, épépinés et coupés en lanières; 1 grand oignon rouge coupé en deux et tranché; 2 (hiver) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 454 Noix de toute sorte (hachées) chuck ou steak rond supérieur (London broil)

La recette des Fajitas au Steak de Sunny Anderson avec Chimichurri et Poivrons ivres pourrait satisfaire votre envie d'Amérique du Sud en gros 1 heure et 55 minutes. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 38g de matières grasses, et un total de 731 calories. Cette recette sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 2,81 per par portion. Il fonctionne bien comme un plat principal à un prix raisonnable pour jour de valentin. Cette recette est appréciée par 10 gourmets et cuisiniers. Si vous avez sous la main un steak rond, des tortillas à la farine, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 93%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Fajitas de Steak de Flanc avec Chimichurri et Poivrons Ivres, Fajitas au Steak avec Oignons Grillés, Poivrons et Tomates Cerises Rôties à la sauce Chimichurri, et Fajitas de Steak de Chimichurri.

Instructions

Mélanger le persil et la coriandre (feuilles et tiges), l'ail, la moitié de l'oignon tranché, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre, le vinaigre, 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1/2 tasse d'huile d'olive dans un robot culinaire; mélanger dans une sauce chimichurri épaisse et lisse. Percer plusieurs fois les deux côtés du steak avec une fourchette; placer dans un sac en plastique refermable et ajouter la moitié de la sauce. Scellez le sac et retournez-le pour enrober le steak; réfrigérez au moins 1 heure. Couvrir et réserver le reste de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Jus De Citron

Huile D'olive

Coriandre

Persil

Vinaigre

Ail

Poivrer

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Sacs Ziploc

Préchauffer un gril à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le steak du sac (jeter le sac de sauce); assaisonner de sel et de poivre et faire griller jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare, environ 6 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laisser reposer, légèrement recouvert de papier d'aluminium, pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Pendant ce temps, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poivrons et la moitié d'oignon émincé restante; saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivrer

Oignon

Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et caramélisés sur les bords, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Ajouter la bière, couvrir et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bière

Réchauffer les tortillas sur le gril. Trancher finement le steak sur le biais; répartir entre les tortillas avec les poivrons et les oignons. Émincer la sauce chimichurri réservée avec le reste de 1 cuillère à soupe de jus de citron; arroser les fajitas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chimichurri

Jus De Citron

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Poivrer

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir avec des quartiers de citron vert, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Photo de Kana Okada

Equipement

Robot Culinaire

Sacs Ziploc

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Feuille D'aluminium

Poêle

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bière blonde 88 pouces

tortillas à la farine de 8 pouces 1tas

coriandre fraîche 1tas

persil frais 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

1 orange, le zeste 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 3(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 3

poivrons poblano, épépinés et coupés en lanières 1grand

oignon rouge coupé en deux et tranché 2(hiver)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 454Noix de toute sorte (hachées)

chuck ou steak rond supérieur (London broil)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Maddalena. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.