Ensenada Homard Thermidor

Name: Ensenada Homard Thermidor
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché grains de poivre noir entiers; 2 crevettes et veinées Bol avec de la glace et de leau froide, assez grand pour contenir des homards; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Chorizo mexicain; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 2 Morceaux de caramel Heath Bar estragon frais grossièrement haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement ail grossièrement haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gousses dail pelées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron, coupé en quartiers dans le sens de la longueur; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron fraîchement pressé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 oignon, pelé et coupé en quartiers; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement chapelure panko; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement concassé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement poivron rouge coupé en dés, coupé en dés de 1/4 po; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO homards entiers frais

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Thermidor au homard Ensenada. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 683 calories. Cette recette sert 2 personnes et coûte 4,85 $par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre fraîchement concassé, de l'estragon, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 2 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un assez bon score spoonacular de 71%. Thermidor de Homard, Thermidor de Homard, et Thermidor de Homard sont très similaires à cette recette.

Instructions

Porter à ébullition une grande marmite d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le sel, l'oignon, la feuille de laurier, les grains de poivre, le citron et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Laisser mijoter pour infuser l'eau, environ 5 minutes, puis ajouter le homard et cuire pendant 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1 Bande De Zeste De Citron

Retirez le homard de l'eau et placez-le dans un bol d'eau glacée. Une fois refroidis, retirez les cuisses et réservez. En commençant par le centre de chaque homard, coupez-le en deux dans le sens de la longueur le long du dos et nettoyez la tomalley, en l'ajoutant au bol avec les cuisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bande De Zeste De Citron

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Retirez la queue et la viande des griffes et hachez-les grossièrement. Conservez les pattes, les coquilles de griffes et le tomalley dans un autre but, comme le stock. Rincer les coquilles pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Sauce A1)

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Dans une sauteuse moyenne, ajouter le beurre, l'huile et le chorizo et cuire 5 à 6 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Ajouter le poivron rouge et l'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit cuit, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce que le roux soit de couleur blonde, 3 à 4 minutes de plus. Incorporer lentement le lait et cuire jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Biscuits à L'avoine Et Aux Dattes, Grossièrement émiettés

Ajouter le vin blanc, l'estragon, le Dijon, le poivre, le jus de citron et 1/4 tasse de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Insert De Graissage

Poitrines De Faisan Si )

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Chaque Poivron Rouge, Jaune Et Orange Doux Haché

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

Retirer du feu.

Mélanger la chair de homard et la sauce et remplir les coquilles de homard nettoyées avec le mélange. Garnir du panko et du reste du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

(recommandé : Sauce A1)

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, de 8 à 12 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bonbons Peachie-O

Oignon Haché (2 Oignons)

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Ingrédients

Portion:

igname, pelée et coupée en quartiers épais 11 cuillère à soupe d'origan séché

grains de poivre noir entiers 2crevettes et veinées

Bol avec de la glace et de l'eau froide, assez grand pour contenir des homards 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés 591 lb de Mafaldi frais si possible

Chorizo mexicain 2Morceaux de caramel Heath Bar

Moutarde de Dijon 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine 2Morceaux de caramel Heath Bar

estragon frais grossièrement haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

ail grossièrement haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

gousses d'ail pelées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

citron, coupé en quartiers dans le sens de la longueur 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron fraîchement pressé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 1

oignon, pelé et coupé en quartiers 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

chapelure panko 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Râpé 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement concassé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

poivron rouge coupé en dés, coupé en dés de 1/4 po 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé 591 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

homards entiers frais

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec du homard, mais un chardonny d'autres régions est également incontournable. Le Domaine Louis Michel et Fils Chablis Butteaux Premier Cru Vieilles Vignes avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.