Empanadas Mexicaines à la Citrouille

Name: Empanadas Mexicaines à la Citrouille
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Espagnol, Européen
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement citrouille pure en conserve; 1 oeuf battu; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening végétal; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc

Empanadas à la citrouille mexicaine nécessite environ 1 heure du début à la fin. Cette recette végétarienne et sans produits laitiers sert 12 personnes et coûte 77 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 374 calories. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat européen. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, de la citrouille, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1688 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 63%, ce plat est solide. Des recettes similaires incluent Empanadas au Curry de Citrouille, Empanadas à la Citrouille au Four, et Empanadas De Flor De Calabaza (Empanadas de Fleurs de courge).

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, 1/3 tasse de sucre et 1 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Coupez le shortening dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à des miettes grossières; incorporez l'eau, environ 2 cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que vous puissiez rassembler la pâte. Pétrir la pâte plusieurs fois dans le bol, puis la gratter sur une surface farinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez la pâte en quartiers et coupez chaque quartier en tiers pour faire 12 portions égales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler les portions en boules. Couvrir les boules de pâte avec un chiffon et laisser reposer pendant que vous faites la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Mélanger la citrouille, 2 œufs, 1 tasse de sucre, 1 cuillère à café de sel, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle jusqu'à consistance lisse. Sur une surface farinée, rouler chaque boule de pâte en un cercle mince d'environ 6 pouces de diamètre; verser environ 1/3 tasse de garniture au centre du cercle de pâte. Pliez la pâte sur la garniture pour faire une tarte en forme de demi-lune et sertissez les bords de la croûte avec une fourchette, en laissant de petites lignes de fourchette dans la pâte. Déposer délicatement les empanadas sur les plaques à pâtisserie préparées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Citrouille

Girofle

Gingembre

Croûte

Pâte

Sucre

Oeuf

Rouler

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonner le dessus de chaque tarte d'œuf battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit chaude et que les croûtes soient brillantes et dorées, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

citrouille pure en conserve 1

oeuf battu 2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 1(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 11 livre de courgettes,

gingembre moulu 11 livre de courgettes,

(gros tube)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

shortening végétal 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

eau chaude 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre blanc

Vin recommandé: Tempranillo, Albarino, Grenache

Le Tempranillo, l'Albarino et le Grenache sont mes meilleurs choix pour l'espagnol. Lorsque vous associez du vin à des plats espagnols, pourquoi ne pas suivre la règle "ce qui grandit ensemble va ensemble"? Nous recommandons l'albariño pour le vin blanc et le garnachan et le tempranillo pour le rouge. L'Abadia Retuerta Pago Negralada Tempranillo avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 123 dollars par bouteille.