Dinde Glacée aux Herbes et Poires

Name: Dinde Glacée aux Herbes et Poires
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 43 Noix de toute sorte (hachées) assaisonnement au glaçage au poulet BBQ au miel; 1 tas herbes fraîches mélangées telles que le persil, la sauge, le thym et le romarin; 1 4 cuillères à café de noix hachées; 340 Noix de toute sorte (hachées) nectar de poire; 6 kgs dinde fraîche, abats et cou enlevés; 1 bâton beurre non salé, ramolli

La dinde glacée aux herbes et aux poires est un sans gluten recette avec 8 portions. Ce plat principal a 950 calories, 123g de protéines, et 44g de matières grasses par portion. Pour 2,5 $par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 3 heures et 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez l'assaisonnement pour glaçage au poulet bbq au miel, le nectar de poire, le beurre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Avec une cuillère score de 85%, ce plat est excellent. Des recettes similaires incluent Dinde Glacée aux Herbes et Poires, Dinde Saumurée aux herbes avec Sauce aux Poires, et Dinde Glacée aux Herbes.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sortez la dinde du réfrigérateur 45 minutes avant d'être prête à la cuire afin qu'elle puisse revenir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Mélanger le beurre avec le sachet d'assaisonnement. Réservez 2 cuillères à soupe de beurre assaisonné pour le glaçage et frottez les 6 cuillères à soupe restantes sur toute la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur, ainsi que sous la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

2 Olives Farcies Au Piment

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Coupez la poire en quartiers et mettez-les dans la cavité avec les herbes. Attachez les cuisses et placez la dinde, côté poitrine vers le haut, sur la grille dans une rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1/2 Livre De Pois Chiches, Trempés Et Cuits (réservé 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

4 Cuillères à Café De Noix Hachées

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Versez 1/2 tasse d'eau dans la poêle et faites rôtir pendant 2 1/2 heures, en arrosant avec le jus de la poêle toutes les 15 minutes, pendant que vous préparez le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Dans une petite casserole à feu moyen-vif, ajouter le nectar de poire. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le nectar soit réduit de 1/3, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nectar De Poire

Nectar

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer du feu et incorporer les 2 cuillères à soupe de beurre assaisonné réservées. Lorsque la dinde a cuit pendant 2 heures 1/2, commencez à badigeonner la dinde avec le glaçage toutes les 15 minutes jusqu'à ce que la température interne soit de 165 degrés F dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Si la dinde commence à dorer trop rapidement, couvrez d'un morceau de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise