Dhal de lentilles aigre-douce à l'aubergine grillée

Name: Dhal de lentilles aigre-douce à l'aubergine grillée
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 100 Noix de toute sorte (hachées) lentilles rouges, rincées; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte de tamarin (nous avons utilisé Bart); 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 ( aubergines) oignon, émincé finement; 1 gousse dail, hachée finement; 1 pouce 3cm de gingembre râpé; 1 1 livre de courgettes, Oignon blanc, coupé en dés; 1 ( aubergines) aubergine, coupée en tranches de 2 cm; 3 riz basmati cuit, chutney de citron vert ou de mangue et feuilles de coriandre, à servir, si vous le souhaitez

Le dhal aux lentilles aigres-douces et à l'aubergine grillée est un sans gluten, sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien plat principal. Cette recette fait 2 portions avec 408 calories, 16g de protéines, et 15g de matières grasses chacun. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de gingembre, d'oignon, de pâte de tamarin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée par 282 gourmets et cuisiniers. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est super. Dhal d'Aubergine et de Lentilles Facile, Dhal Indien à la Tomate et à l'Aubergine, et Un Festin d'Automne / Dhal d'Aubergine Fumée sont très similaires à cette recette.

Instructions

Couvrir les lentilles, le curcuma et la pâte de tamarin avec 500 ml d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tamarin

Curcuma

Lentilles

Eau

Ajouter un peu de sel et faire bouillir pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Éliminez toute mousse qui se forme sur le dessus. Pendant ce temps, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et cuire l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Ajouter la poudre de curry et cuire encore 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Verser le mélange de lentilles et cuire encore 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Pendant ce temps, chauffer une plaque chauffante jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Frottez le reste de l'huile sur les tranches d'aubergine et assaisonnez. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et carbonisés. Mangez avec du riz basmati, du chutney de citron vert ou de mangue et une pincée de coriandre, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chutney De Mangue