Côtes Fumées Avec Frottement Sec

Name: Côtes Fumées Avec Frottement Sec
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piment poblano finement haché avec graines; 4 kilogramme côtes de porc au dos de bébé (environ chacune); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de céleri grillées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 2 Jus de citrons; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement origan séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre blanc distillé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Côtes fumées Avec un frottement Sec. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 10 et coûte 4,54 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 73g de protéines, 46g de matières grasses, et un total de 749 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre d'ancho chili, de la poudre d'ail, des graines de céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Meilleur Frottement d'épices sèches pour le Poulet, le Bœuf et le Porc, Côtes Levées Fumées, et Côtes Levées Fumées.

Instructions

Faire tremper les copeaux de fumage de bois de pomme dans l'eau, environ 15 minutes. Préparez un gril pour une cuisson indirecte à feu moyen (laissez un côté sans source de chaleur).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Frites

Eau

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Égoutter les copeaux de bois. Si vous utilisez un gril à gaz, placez les copeaux dans un fumoir et placez-les sur la source de chaleur; si vous utilisez un gril à charbon de bois, placez les copeaux humides directement sur les charbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Mélanger 1/4 tasse de sel, 2 cuillères à soupe de poivre, la poudre d'ail, l'origan, les graines de céleri, le paprika, la poudre de piment et la poudre d'ancho chili dans un bol. Mettez de côté environ un tiers du mélange pour saupoudrer sur les côtes lorsque vous avez terminé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Poudre D'ail

Graines De Céleri

Origan

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Nervure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le vinaigre, le jus de citron et 1/4 tasse d'eau dans une bouteille de spritzer. Cela sera utilisé pour badigeonner, ce qui gardera les côtes humides et tendres et aidera le bâton de frottement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Spritzer

Vinaigre

Eau

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Frottez les côtes avec le frottement sec restant, puis placez-les sur le côté plus frais du gril (pas à feu direct; vous voulez que les côtes cuisent lentement et lentement). Couvrir et cuire 2 heures et 30 minutes, en pulvérisant les côtes avec le mélange de vinaigre deux ou trois fois tout au long de la cuisson. Lorsque les côtes sont à peu près terminées, donnez-leur un dernier spray et saupoudrez généreusement avec le frottement sec réservé pour que les côtes finies soient recouvertes de toute cette saveur délicieuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Refroidisseur

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Photographies de James Baigrie