Côtes Courtes Collantes Aux Cinq Épices

Name: Côtes Courtes Collantes Aux Cinq Épices
Prep time: 2 h 8 min
Cook time: 2 h 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) poudre de cinq épices; 6 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail, écrasées; 1 pouce gingembre tranché; 1 Petite chili doiseau serrano ou thaï, ou piment jalapeno, coupé en deux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce aux huîtres; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin de sherry sec ou de Shaoxing; 1 kilogramme côtes courtes, coupe anglaise; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Côtes courtes collantes aux Cinq épices. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 1054 calories, 31g de protéines, et 79g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,0 $ par portion. 9 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre jalapeno, du sel casher, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre brun clair, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux abricots avec pâte à la cassonade et à la cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 8 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est plutôt bon. Essayer Grillades : Côtes Levées aux Cinq épices, Côtes Levées BBQ à l'Ail aux 7 Épices, et Côtes Levées de Bisons d'Amérique Grillées aux Épices avec Sauce BBQ Chipotle au Miel et à l'Orange pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 350 degrés F et disposer une grille au milieu.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger le sherry, la sauce aux huîtres et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés; réserver. Séchez les côtes avec une serviette en papier et assaisonnez bien avec du sel et de la poudre à cinq épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Huîtres

Cassonade

Sherry

Nervure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Placez une marmite de 3 pintes ou une autre casserole peu profonde à fond épais avec un couvercle hermétique à feu moyen et ajoutez de l'huile. Lorsque l'huile commence à fumer, ajouter les côtes levées et saisir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Retirer les côtes dans une assiette et réserver. Jeter toutes les gouttes sauf 1 cuillère à soupe, remettre la casserole sur la cuisinière et ajouter l'ail, le gingembre et le chili et cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 30 secondes. Incorporer le mélange de xérès réservé et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Sherry

Piment

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Remettre les côtes levées dans la poêle et porter à ébullition. Couvrir et transférer au four pour cuire, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit tendre au couteau, environ 1 1/2 heure. Augmenter le four à 400 degrés F et cuire, à couvert, jusqu'à ce que les côtes soient collantes, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Four

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

poudre de cinq épices 61 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail, écrasées 1pouce

gingembre tranché 1Petite

chili d'oiseau serrano ou thaï, ou piment jalapeno, coupé en deux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre brun clair emballé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce aux huîtres 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin de sherry sec ou de Shaoxing 1kilogramme

côtes courtes, coupe anglaise 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Les Côtes levées de Bœuf se marient très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les coupes de bœuf plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les coupes plus grasses peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Domaine Anthem Merlot Mt. Le vin Veeder Napa Valley avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.