Côtelettes de Porc aux Pêches à l'Eau de Vie

Name: Côtelettes de Porc aux Pêches à l'Eau de Vie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brandy, divisé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement conserves de pêche; 283 Noix de toute sorte (hachées) pêches congelées, décongelées; 4 côtelettes de porc (1 pouce dépaisseur); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes émincées; 1 1 livre de courgettes, thym finement haché; 2 (hiver) beurre non salé; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Côtelettes de Porc aux pêches à l'eau de vie est un sans gluten plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 461 calories. Pour 3,3 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du brandy, du beurre, des pêches et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'eau-de-vie, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding au Caramel au Cognac en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Côtelettes De Porc Aux Pêches À L'Eau De Vie, Côtelettes de Porc à la Sauce aux Cerises à l'Eau de Vie et Courgettes aux Noix, et Côtelettes De Porc Garnies de Pêches.

Instructions

Sécher les côtelettes de porc, puis saupoudrer des deux côtés avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre (total).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Poivrer

Sel

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 po à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille, puis cuire les côtelettes de porc, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juste cuites, 10 à 12 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtelettes De Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un plat et garder au chaud, légèrement recouvert de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Versez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire les échalotes avec le thym, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/4 tasse d'eau-de-vie dans la poêle et enflammer délicatement avec une allumette de cuisine (soyez prudent; les flammes se lèveront), puis cuire à feu moyen, en grattant le fond de la poêle pour desserrer les morceaux bruns. Lorsque les flammes disparaissent, ajouter les pêches, les conserves et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre et cuire, à couvert, jusqu'à ce que les pêches soient tendres et juteuses, environ 3 minutes. Incorporer le reste de la cuillère à soupe d'eau-de-vie, le jus de viande du plateau, le sel et le poivre au goût, puis verser la sauce sur les côtelettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Conserve

Pêche

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Poêle

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

brandy, divisé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

conserves de pêche 283Noix de toute sorte (hachées)

pêches congelées, décongelées 4

côtelettes de porc (1 pouce d'épaisseur)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes émincées 11 livre de courgettes,

thym finement haché 2(hiver)

beurre non salé 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc peuvent être associées à du Chardonnay, du Pinot Noir et du Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay Trentadue La Storia avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.