Céleri-Rave Rôti en Pot aux Olives et Babeurre

Name: Céleri-Rave Rôti en Pot aux Olives et Babeurre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 6 petit racines de céleri (céleri-rave; chacune environ 4 onces), non pelées, garnies dune tige encore attachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de café (facultatif); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Des écorces de citron; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives noires séchées à lhuile, dénoyautées, coupées en quartiers dans le sens de la longueur; 3 (hiver) huile dolive extra vierge et plus encore pour arroser; 6 brins cous de poulet; 6 brins 1/2 branche de romarin; 12 brins 2 tasses de gousses d'ail; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé, coupé en cubes de 1 po

La racine de céleri rôtie en pot avec des olives et du Babeurre pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 6 personnes et coûte 79 cents par portion. Une portion contient 245 calories, 2g de protéines, et 25g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange d'huile d'olive, de romarin, de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Céleri-Rave Rôti et Radis, Céleri-Rave Rôti et Carottes, et Céleri-Rave Rôti au Cumin et Persil pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les racines de céleri et cuire, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ajouter le beurre et une grosse pincéesel. Lorsque le beurre commence à mousser, réduisezchanger à moyen-bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter les brins d'herbes, les grains de café, si vous utilisez, et 1 1/2 tasse d'eau.Couvrir et cuire doucement, en ajoutant plusl'eau par cuillères à soupe si la casserole est sèche, jusqu'à ce que les racines céleri soient très tendres, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Café

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les herbes et les grains de café (ifusing) de la casserole et jeter. Badigeonner de céleris avec du jus de beurre dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Café

Herbe

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Enlevez de la chaleur.

Transférer les racines de céleri sur une planche à découper, couper en deux à travers les tiges et placer 2 moitiés sur chaque assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Pendant ce temps, réchauffer très doucement le babeurre dans une petite casserole à feu doux (il se brisera s'il est trop chauffé). Pressez quelques gouttes de jus de citron et ajoutez le reste2 cuillères à café d'huile et une pincée de sel pour faire une sauce lâche. Déposer la sauce autour de la racine de céleri dans des assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron