Curry Malais du Cap

Name: Curry Malais du Cap
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tartinade dabricot (comme le Polaner Tous les fruits); 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 454 Noix de toute sorte (hachées) ragoût de boeuf, coupé en bouchées; 2 (peut être ou écrémé) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement abricots secs hachés; 2 (hiver) gingembre frais pelé émincé; 1 gousse dail émincée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché (environ 1 moyen); 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 2 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de boeuf sans sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement babeurre faible en gras; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Le curry malais du Cap pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 322 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,89 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et entier 30 régime. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de bouillon de bœuf moins sodique, de vinaigre de vin, de cumin moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le cumin moulu, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Mousse Au Chocolat Marocaine en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat indien. Avec une cuillerée score de 59%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Bo-Kaap Cape Malay Kerrie - Curry Malais du Cap d'Afrique du Sud, Curry Malais du Cap, et Curry Malais du Cap.

Instructions

Mélanger le curcuma, le cumin, la coriandre, la poudre de piment, la cannelle et le sel dans un petit bol, en remuant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Coriandre

Cannelle

Curcuma

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le mélange d'épices; cuire 15 secondes en remuant constamment.

Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le gingembre, les feuilles de laurier et l'ail; faire sauter 15 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Ail

Gingembre

Ajouter le bœuf; faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Ajouter le bouillon et les 5 ingrédients suivants (à travers le vinaigre); porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 1 1/2 heure. Découvrir; jeter les feuilles de laurier. Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Vinaigre

Bouillon

Boeuf

Retirer du feu; incorporer le babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Equipement

Bol

Four Hollandais

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tartinade d'abricot (comme le Polaner Tous les fruits)2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 454Noix de toute sorte (hachées)

ragoût de boeuf, coupé en bouchées 2(peut être ou écrémé)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

abricots secs hachés 2(hiver)

gingembre frais pelé émincé 1

gousse d'ail émincée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché (environ 1 moyen)1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 2(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de boeuf sans sodium 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

babeurre faible en gras 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. L'essai Chenin Blanc avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.