Curry de Crabe Épicé-Style Bangla

Name: Curry de Crabe Épicé-Style Bangla
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 5 grains de poivre noir entiers; 2 gousses gousses de cardamome verte; 1 1 livre de courgettes, 1 jalapeno frais entier; 1 bâton (1 pouce) morceau de cannelle; 2 crabes frais de Dungeness, nettoyés et avec leurs coquilles fissurées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre fraîche hachée; 2 (peut être ou écrémé) 2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé; 2 (peut être ou écrémé) pâte de gingembre; 2 (peut être ou écrémé) curcuma moulu; 1 citron frais en quartiers; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de moutarde; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de moutarde; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre bouillies, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en tranches de 1/4 de pouce; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon rouge tranché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 4 Piments verts thaïlandais; 2 grand tomates, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau chaude; 1 1 livre de courgettes, sucre blanc

Curry de crabe épicé-le style Bangla pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 2,26 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 258 calories par jour. 11 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est un plutôt bon marché recette pour les amateurs de cuisine indienne. Un mélange de sel, de gousses de cardamome, de tomates et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Il vous est apporté par Allrecipes. Avec une cuillère score de 96%, ce plat est formidable. Des recettes similaires incluent Trempette épicée au crabe chaud de style Sud-Ouest, Recette De Crabe Au Chili (crabe À La Sauce Aigre Et Épicée) , et Curry de crabe.

Instructions

Frottez les crabes avec 1 cuillère à café de curcuma et 1/2 cuillère à café de sel; laissez-les mariner pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Mélanger les graines de moutarde et l'eau chaude dans un petit bol et laisser reposer 10 minutes. Utilisez un mortier et un pilon pour broyer les graines en une pâte grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

4 Carrés De Brownie Au Chocolat (du Commerce Ou Maison)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chauffer l'huile dans un wok ou kadhai à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les crabes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, environ 4 minutes.

Retirer les crabes de l'huile et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Ajouter les oignons émincés dans le wok et cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes. Augmenter le feu à vif, ajouter les pommes de terre et cuire, en remuant constamment, pendant environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajoutez les clous de girofle, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome et les grains de poivre et remuez pendant trente secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

Gousses De Cardamome

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

Incorporer les tomates, la pâte de gingembre et la pâte d'ail. Coupez trois piments en deux et ajoutez-les au wok. Cuire et remuer pendant une minute ou deux supplémentaires à feu vif. Réduire le feu à moyen; ajouter 1 cuillère à café restante de curcuma, le poivre de Cayenne et la pâte de moutarde et remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Jalapeno Frais Entier

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

Pâte De Gingembre

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Curcuma

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Boîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajoutez les crabes dans le wok et versez juste assez d'eau pour couvrir les légumes. Porter l'eau à ébullition et incorporer le sucre et le sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

Réglisse Jaune Et Verte

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Couvrir le wok, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que l'eau soit réduite de moitié, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Retirez le couvercle, remuez et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Grosses Gousses D'ail, Tranchées Finement

Pressez le quartier de citron sur le plat fini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Garnir de coriandre hachée et de piment vert tranché et servir chaud, avec du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Gramme De Bengale Divisé (chana Dal)

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipement

Mortier Et Pilon

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

grains de poivre noir entiers 2

gousses gousses de cardamome verte 11 livre de courgettes,

1 jalapeno frais entier 1bâton

(1 pouce) morceau de cannelle 2

crabes frais de Dungeness, nettoyés et avec leurs coquilles fissurées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche hachée 2(peut être ou écrémé)

2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé 2(peut être ou écrémé)

pâte de gingembre 2(peut être ou écrémé)

curcuma moulu 1

citron frais en quartiers 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de moutarde 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de moutarde 4146 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre bouillies, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en tranches de 1/4 de pouce 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon rouge tranché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel au goût 4

Piments verts thaïlandais 2grand

tomates, hachées grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

eau chaude 11 livre de courgettes,

sucre blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Riesling et le Pinot Grigio sont d'excellents choix pour le crabe. Le crabe réfrigéré est délicieux avec du pinot grigio. Le crabe chaud (surtout avec du beurre) peut être associé à un Chardonnay au beurre ou à un Riesling fruité croquant. Le chardonnay The Calling Sullivan Vineyard avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 44 dollars par bouteille.

Chardonnay du vignoble The Calling Sullivan

De beaux fruits mûrs concentrés et des notes de crème brûlée au nez mènent à une bouche pleine de beurre de pomme, de melon mûr et de noisette avec du chêne intégré et une longue finale persistante.