Cuisiner le livre: Pâtés au Poulet et aux poireaux

Name: Cuisiner le livre: Pâtés au Poulet et aux poireaux
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO À propos de la cuisse et de la poitrine de poulet désossées (ou des restes de poulet cuit), coupées en tranches épaisses; 1 oeuf, légèrement battu avec 1 cuillère à café de lait, pour le glaçage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym frais hachées grossièrement; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO à 3 poireaux (environ, parés et tranchés finement; 1 Oreos doublement farcis Moutarde anglaise; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché huile de canola ou dolive (si vous utilisez du poulet frais); 1 pincée A de sel de mer; 4 crevettes et veinées Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

La recette Cook the Book: Les pâtés au poulet et aux poireaux pourraient satisfaire votre envie écossaise dans environ 1 heure et 30 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 629 calories. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. 81 personnes ont été impressionnées par cette recette. Si vous avez du sel de mer et du poivre, des œufs, de la farine et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel de mer, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Brownies Au Sel de Mer aux Framboises en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est spectaculaire. Essayer Cuisiner le livre: Pâtés à la citrouille, Cuisiner le Livre: Tarte aux Poireaux Longs, et Cook the Book: Soldats de Poireaux cuits lentement avec du Bacon pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la pâte, mélanger la farine avec le sel, puis ajouter le beurre en cubes et mélanger jusqu'à ce que les morceaux soient enrobés de farine. Incorporer juste assez d'eau glacée (8 à 10 cuillères à soupe) pour réunir le mélange en une pâte assez ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Formez la pâte en un rectangle avec vos mains et, sur une surface bien farinée, étalez-la dans une direction, loin de vous, de sorte que vous vous retrouvez avec un rectangle d'environ 3/8 de pouce d'épaisseur. Pliez le tiers le plus éloigné vers vous, puis pliez le tiers le plus proche par-dessus (un peu comme plier une lettre commerciale), de sorte que vous ayez maintenant un rectangle composé de 3 couches égales. Donnez un quart de tour à la pâte, puis répétez le processus de laminage, de pliage et de retournement 5 fois de plus. Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour faire la garniture, faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les poireaux et le thym, et cuire doucement pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres. Incorporer la crème et cuire doucement pendant 4 à 5 minutes pour réduire et épaissir. Incorporer la moutarde, bien assaisonner et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Beurre

Crème

Poireau

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Si vous utilisez du poulet frais, assaisonnez bien et faites-le frire dans l'huile dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée jusqu'à environ 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'une assiette ou d'un moule à gâteau comme modèle, découpez quatre cercles de 8 pouces; vous devrez peut-être rassembler les garnitures et les retourner pour obtenir votre quatrième cercle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Déposer le mélange de poireaux sur la moitié de chaque cercle et empiler le poulet sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poireau

Badigeonner les bords de la pâte avec un peu d'eau, replier l'autre moitié de la pâte sur la garniture pour former une forme en demi-lune et bien sertir pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et badigeonner le dessus des pâtés avec le lavage aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf