Cuillère d'Agneau Braisée au Café

Cuillère d'Agneau Braisée au Café
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez l'agneau à la cuillère braisée au café. Une portion de ce plat contient environ 52g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 435 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 4,97 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Si vous avez un gigot d'agneau, du vin, de la tomate et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 6 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est excellent. Essayer L'Agneau de Mean Que Vous Pouvez Manger Avec une Cuillère, Gigot à La Cuillère - Agneau Cuit Lentement, et Agneau Braisé / Jarrets d'Agneau pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préchauffer le four à 40
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Émincer 2 gousses d'ail et frotter sur l'agneau en étalant uniformément. Saupoudrer généreusement l'agneau de sel et de poivre. Mettez l'agneau sur une grille en forme de V dans une grande rôtissoire. Entourez la grille d'oignons, de carottes, d'échalotes, de tomates et des 4 gousses d'ail restantes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Gousses D'ail EntièresGousses D'ail Entières
échaloteéchalote
CarotteCarotte
TomateTomate
Viande HachéeViande Hachée
OignonOignon
AgneauAgneau
Assaisonnement Sec FrotterAssaisonnement Sec Frotter
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
3
Arroser d'huile d'olive sur les légumes et l'agneau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
Huile D'oliveHuile D'olive
AgneauAgneau
4
Rôtir 30 minutes. Réduire le feu à 350 et cuire encore 30 minutes.
5
Réduire la chaleur à 25
6
Transférer l'agneau dans une assiette et soulever la grille de la poêle. Mettre la rôtissoire sur un brûleur à feu vif, ajouter le vin et faire bouillir, à l'aide d'une large spatule en métal pour remuer et gratter les légumes caramélisés du fond de la casserole, jusqu'à ce que le vin ait réduit de moitié. Incorporer 2 tasses de café.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
CaféCafé
AgneauAgneau
VinVin
Matériel que vous utiliserez
Poêle à RôtirPoêle à Rôtir
SpatuleSpatule
7
Retirer du feu. Remettre l'agneau dans la poêle (sans grille); verser le jus par-dessus. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
PoêlePoêle
8
Remettre au four et cuire jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et s'éloigne de l'os, environ 5 heures, en retournant l'agneau une fois à mi-cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OSOS
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
FourFour
9
Transférer l'agneau dans un plat et couvrir de papier d'aluminium. Réchauffer 1 tasse de café restante et verser le liquide et les légumes de la casserole dans un mélangeur, en travaillant par lots si nécessaire. Pulser jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LégumeLégume
CaféCafé
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
Feuille D'aluminiumFeuille D'aluminium
PoêlePoêle
10
Verser la sauce dans une passoire posée sur un bol, en utilisant le dos d'une cuillère ou d'une louche pour la faire passer au besoin. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Matériel que vous utiliserez
TamisTamis
LoucheLouche
BolBol
11
Verser la moitié de la sauce sur l'agneau et servir le reste dans un bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
AgneauAgneau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
12
Saupoudrer l'agneau de persil.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PersilPersil
AgneauAgneau
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi6 hrs, 15 m.
Portions8
Score de santé76
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