Croustillant de Pomme et Courge Musquée

Name: Croustillant de Pomme et Courge Musquée
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 55 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun emballé; 6 (hiver) beurre froid; 454 Noix de toute sorte (hachées) petite courge musquée (environ; 85 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) fécule; 63 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 40 Noix de toute sorte (hachées) avoine à cuisson rapide; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes acidulées, pelées et tranchées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Glace à la vanille ou crème fouettée

Le croustillant aux pommes et à la courge musquée pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de desserts. Cette recette en sert 8. Une portion contient 381 calories par jour, 5g de protéines, et 16g de matières grasses. Pour 90 cents par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Un mélange de cannelle moulue, de fécule de maïs, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 39%, ce qui est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Croustillant de Pommes à La Courge Musquée, Croustillant de Pomme Butternut, et Croustillant aux Pommes et Courges.

Instructions

Peler la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur; évider les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Coupez la courge en fines tranches. Dans un grand bol, mélanger la courge, les pommes, le sirop de maïs et le jus de citron; mélanger pour enrober. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la cannelle et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Jus De Citron

Sirop De Maïs

Amidon De Maïs

Cannelle

Pomme

Courge

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter au mélange de courge; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Transférer dans un 13 pouces. x 9 pouces. plat de cuisson enduit d'aérosol de cuisson. Couvrir et enfourner à 375° pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Pour la garniture, dans un bol, mélanger la farine, l'avoine et la cassonade; couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Farine Tout Usage

Avoine

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer sur le mélange de courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Cuire au four, à découvert, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la courge et les pommes soient tendres et que la garniture soit légèrement dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Courge

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Crème Glacée

Equipement

Bol

Plat De Cuisson

Four

Ingrédients

Portion:

55Noix de toute sorte (hachées)

sucre brun emballé 6(hiver)

beurre froid 454Noix de toute sorte (hachées)

petite courge musquée (environ 856 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

fécule 63Noix de toute sorte (hachées)

farine tout usage 11 livre de courgettes,

cannelle moulue 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 40Noix de toute sorte (hachées)

avoine à cuisson rapide 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 31 litre de lait entier, à température ambiante

pommes acidulées, pelées et tranchées 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Glace à la vanille ou crème fouettée

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour le Croustillant. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. La bouteille lumineuse Dom Pérignon Vintage avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 279 dollars par bouteille.

Flacon Lumineux Vintage Dom Pérignon

le bouquet d'ouverture est complexe et lumineux, mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à noyau. L'effet global est renforcé par la fraîcheur de l'anis et de la menthe écrasée. Les arômes finaux offerts par le vin commencent à montrer des notes épicées, boisées et torréfiées. Après une longue période de réticence, le vin s'ouvre enfin. Il y a un équilibre complet entre le nez et le palais. Son caractère élancé, minimaliste, pur, tonique et athlétique s'exprime désormais aussi avec chaleur. Le fruit est prononcé et clair. L'acidité caractéristique du millésime est remarquablement bien intégrée. Sa persistance est principalement aromatique, grise, fumée et très prometteuse.Le vin apprécie la dualité: chaleur et fraîcheur, accords viande et iode, cuit et cru. Les épices rehaussent et accentuent l'effervescence de 2008 et densifient le vin. Dom Pérignon aime les expériences ludiques: art culinaire, textures et matières.