Croissants Fourrés au Chocolat

Name: Croissants Fourrés au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Noix de toute sorte (hachées) enveloppes levure sèche active; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre ramolli; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 ou 3 minuscules barres chocolatées rectangles; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 3 (hiver) sucre, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude de 105º à 115º

Les croissants fourrés au chocolat ne sont peut-être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 181 calories. Cette recette sert 24 et coûte 17 cents par portion. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange d'huile végétale, de beurre, d'eau tiède de 105º à 115º et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 15%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Croissants Fourrés, Croissants Au Chocolat, et Croissants Au Chocolat.

Instructions

Presser le beurre dans un rectangle de 10 x 8 pouces sur du papier ciré; refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Papier Ciré

Mélanger la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et l'eau dans une tasse à mesurer liquide de 2 tasses; laisser reposer 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Chauffer le lait à 105 à 11

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure, le lait chaud, les 2 cuillères à soupe de sucre restantes, les 2 tasses de farine et les 3 ingrédients suivants. Battre le mélange à vitesse moyenne avec un mélangeur électrique jusqu'à consistance lisse. Incorporer progressivement suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Lait

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol à Mélanger

Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique (environ 10 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placer dans un bol bien graissé, en retournant pour graisser le dessus.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud (85), à l'abri des courants d'air, 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac.

Frappez la pâte. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir la pâte 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Abaisser la pâte; la retourner sur une surface légèrement farinée et la rouler dans un rectangle de 24 x 10 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Rouler

Placer le rectangle de beurre réfrigéré au centre du rectangle de pâte et plier délicatement la pâte sur le beurre. Pincez les bords pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Rouler la pâte dans un rectangle de 18 x 10 pouces; plier en tiers, en commençant par le côté court. Couvrir et refroidir 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Répétez la procédure de laminage et de pliage deux fois, en refroidissant la pâte 30 minutes à chaque fois. Envelopper la pâte dans du papier d'aluminium et laisser refroidir 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Diviser la pâte en 4 portions égales.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler 1 portion en cercle de 12 po sur une surface légèrement farinée et la couper en 6 quartiers (garder le reste de la pâte au frais).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Placez 2 à 3 petits rectangles d'une barre chocolatée au chocolat au lait, en commençant sur l'extrémité large de chaque coin de pâte à croissants, et enroulez chaque coin, bien serré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bar à Bonbons

Croissant

Pâte

Lait

Rouler

Déposer, côté pointe vers le bas, sur des plaques à pâtisserie graissées, en courbant doucement les rouleaux en forme de croissant. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doublé en vrac.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez 2 ou 3 petits rectangles d'une barre chocolatée au chocolat au lait sur l'extrémité large de chaque coin de pâte à croissants et enroulez chaque coin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bar à Bonbons

Croissant

Pâte

Lait

Rouler

Cuire au four à 425 pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir légèrement les croissants sur des plaques à pâtisserie et les transférer sur des grilles pour les refroidir. Répétez la procédure avec les portions de pâte restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croissant

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four