Crevettes à la Sauce Xérès-Tomate

Name: Crevettes à la Sauce Xérès-Tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières en jus; 4 gousses dail; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes dénoyautées (dans un pot de 8 onces), hachées si elles sont grosses; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 grand oignon, coupé en quartiers; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnement : riz blanc; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sherry; 680 Noix de toute sorte (hachées) grosses crevettes décortiquées et déveinées (non cuites)

Besoin d'un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien? Les crevettes à la sauce xérès-tomate pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion contient 399 calories, 39g de protéines, et 17g de matières grasses. Pour 4,53 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez un accompagnement: riz, tomates en conserve, olives et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est solide. Essayer Crevettes à la Sauce au Beurre de Xérès, Pommes de Terre Rôties au Paprika et Sauce Tomate-Xérès, et Pâtes aux Fruits de Mer avec Sauce à la Crème de Tomates au Xérès pour des recettes similaires.

Instructions

Presser l'oignon dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit finement haché, puis transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter les tomates avec le jus au processeur et pulser jusqu'à ce qu'elles soient hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Jus

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 po à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer. Mélanger les crevettes avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre, puis les ajouter à la poêle et les faire sauter, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 3 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Crevette

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les crevettes dans une assiette avec une pince (ne pas nettoyer la poêle).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Forcer l'ail dans une presse à ail dans une poêle et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 secondes. Incorporer le sherry, en grattant les morceaux bruns du fond de la poêle, puis ajouter l'oignon et le reste de 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé et que l'oignon soit juste tendre, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Poivrer

Sherry

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Presse-ail

Poêle

Ajouter les tomates et les olives et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Olive

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Incorporer les crevettes avec le jus accumulé dans l'assiette et chauffer. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Sel

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 794Noix de toute sorte (hachées)

tomates entières en jus 4

gousses d'ail 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives vertes dénoyautées (dans un pot de 8 onces), hachées si elles sont grosses 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 1grand

oignon, coupé en quartiers 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Accompagnement : riz blanc 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sherry 680Noix de toute sorte (hachées)

grosses crevettes décortiquées et déveinées (non cuites)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est Skyfall Pinot Gris. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.