Crevettes Grillées à la Nouvelle-Orléans

Name: Crevettes Grillées à la Nouvelle-Orléans
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 2 (peut être ou écrémé) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnements : baguette et quartiers de citron; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 par lb); 6 (hiver) 3/4 bâtonnet de beurre non salé; 4 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

Les crevettes grillées à la Nouvelle-Orléans sont un sans gluten et pescatarien plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 399 calories, 35g de protéines, et 27g de matières grasses chacun. Pour 3,88 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Si vous avez du jus de citron, du sel, des accompagnements: une baguette et des quartiers de citron, et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les quartiers de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Baklava Roulé en dessert. Avec une cuillerée score de 42%, ce plat est assez bon. Essayer Crevettes BBQ à la Nouvelle-Orléans, Crevettes BBQ à la Nouvelle-Orléans, et Crevettes à la Nouvelle-Orléans pour des recettes similaires.

Instructions

Cisaillez les coquilles de crevettes avec des ciseaux au milieu du dos, laissant la queue et le premier segment de coquille intacts. Faites une incision le long du dos où les coquilles sont coupées et déveinées, en laissant les coquilles en place. (Les coquilles empêcheront les crevettes de devenir dures à l'extérieur lorsqu'elles sont grillées.) Mélanger les crevettes avec l'huile, l'ail et 1/2 cuillère à café de sel et laisser mariner à température ambiante froide 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Coquilles De Pâtes

Crevette

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Ciseaux De Cuisine

Pendant que les crevettes marinent, préparez le gril pour la cuisson. Si vous utilisez un gril à charbon de bois, ouvrez les évents au bas du gril, puis allumez du charbon de bois. Le feu de charbon de bois est moyennement chaud lorsque vous pouvez tenir votre main à 5 pouces au-dessus du rack pendant 3 à 4 secondes. Si vous utilisez un gril à gaz, préchauffez les brûleurs à haute température, à couvert, 10 minutes, puis réduisez le feu à modérément élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Chauffer le beurre, la poudre de piment, le poivre, la sauce Worcestershire et le reste de 1/4 de cuillère à café de sel dans une petite casserole épaisse à feu modérément doux, en remuant, jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis retirer du feu et incorporer le jus de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Poudre De Chili

Jus De Citron

Beurre

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Enfilez 4 ou 5 crevettes sur chaque brochette et faites-les griller, à couvert seulement si vous utilisez un gril à gaz, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 3 à 4 minutes au total. Pousser les crevettes hors des brochettes dans un bol, puis verser le mélange de beurre dessus et mélanger pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Bol

* Les crevettes peuvent être grillées sur une poêle à griller à 6 pouces du feu, en les retournant une fois, environ 6 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Equipement

Ciseaux De Cuisine

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 2(peut être ou écrémé)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 31 litre de lait entier, à température ambiante

gousses d'ail émincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Accompagnements : baguette et quartiers de citron 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1(peut être ou écrémé)

(gros tube)680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 par lb)6(hiver)

3/4 bâtonnet de beurre non salé 4(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est le pinot Grigio St. Michael-Eppan Anger. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.