Crevettes Cristallines

Les crevettes en cristal pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 25g de matières grasses, et un total de 366 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,62 $ par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et cétogène régime. Il vous est présenté par Epicurious. Si vous avez des oignons verts, du poivre moulu, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pois, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile aux Fraises en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 39%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Crevettes Cristallines, Boule de Cristal Brisée, et Plage de Cristal de Cotogna.
Instructions
Placer les crevettes dans une passoire; rincer à l'eau courante froide.
Saupoudrer 1 cuillère à café de sel sur les crevettes; remuer 1 minute. Rincer à nouveau à l'eau courante froide; égoutter. Répétez avec les crevettes et 1 cuillère à café de sel. Rincez et égouttez bien.
Transférer les crevettes sur plusieurs couches de serviettes en papier et les sécher.
Fouetter le blanc d'œuf, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et le reste de 1/4 cuillère à café de sel dans un bol moyen; remuer jusqu'à ce que les crevettes soient enrobées de pâte. Couvrir et refroidir au moins 1 heure et jusqu'à 3 heures.
Fouetter le bouillon, le vin de riz, l'huile de sésame, le poivre blanc et le reste de la fécule de maïs dans un petit bol; réserver.
Fixez le thermomètre à frire sur le côté d'un wok à fond plat de 14 pouces de diamètre ou d'une grande casserole profonde lourde.
Verser 4 tasses d'huile dans un wok ou une casserole et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 375 ° F. À l'aide d'une cuillère à fente, ajouter les crevettes (avec la pâte accrochée à la surface) par lots de 5 ou 6; cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, en remuant et en séparant celles qui collent ensemble, environ 30 secondes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les crevettes dans une assiette.
Transférer 1 cuillère à soupe d'huile du wok dans un petit bol et réserver. Verser délicatement l'huile restante du wok dans un bol en métal (réserver pour une autre utilisation). Laver et sécher le wok.
Chauffer le même wok ou la grande poêle lourde à feu vif jusqu'à ce que la goutte d'eau s'évapore au contact.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile réservée et tourbillonner.
Ajouter les oignons verts et le gingembre; remuer 10 secondes.
Ajouter les crevettes et les pois. Incorporer le mélange de bouillon; faire sauter jusqu'à ce que les crevettes soient simplement opaques au centre et que la sauce enrobe les crevettes, environ 30 secondes.
Transférer dans un bol et servir.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc
Les crevettes peuvent être associées au Pinot Grigio, au Riesling et au Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio biologique Ziobaffan. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.
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Pinot Gris Bio Ziobaffa
Le Pinot Grigio biologique Ziobaffa a des arômes frais et riches de pommes et de poires avec des notes d'agrumes qui se fondent dans un bouquet floral et en bouche, il est lumineux et frais avec de merveilleuses saveurs de fruits.Le Pinot Grigio ZIOBAFFA se marie bien avec un large éventail de plats plus légers, en particulier les poissons / crustacés, la volaille, les pâtes à la sauce à la crème et les fromages à pâte molle. C'est aussi un apéritif idéal. Assemblage : 100% Pinot Grigio