Confit Byaldi

Name: Confit Byaldi
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 1 branche persil plat; 1 (peut être ou écrémé) ail haché; 1 1 livre de courgettes, ail haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée herbes fraîches assorties (fleurs de thym, cerfeuil, thym); 1 Aubergines japonaises, coupées en rondelles de 1/16 po (4 à 5 onces); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (peut être ou écrémé) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 poivron orange, graines et côtes levées enlevées; 1 poivron rouge, graines et côtes levées enlevées; 4 tomates roms, coupées en rondelles de 1/16 po; 1 branche 2 tasses de gousses d'ail; 0 (peut être ou écrémé) feuilles de thym; 3 tomates, épépinées et coupées en petits dés, jus réservés (environ 12 onces de poids total); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune, coupé en petits dés; 1 poivron jaune, graines et côtes levées enlevées; 1 courge jaune, coupée en rondelles de 1/16 po (4 à 5 onces); 1 courgettes coupées en rondelles de 1/16 po (4 à 5 onces)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez Confit Byaldi. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,32 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, primale et entière de 30 a 196 calories, 4g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Un mélange de courgettes, de laurier, de persil plat et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Ratatouille Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller), Confit Byaldi (aka Ratatouille de Ratatouille), et Confit De Canard.

Instructions

Pour la piperade, chauffer le four à 450 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les moitiés de poivre sur une feuille doublée de papier d'aluminium, côté coupé vers le bas. Rôtir jusqu'à ce que la peau se desserre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Retirer du feu et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé. Peler et hacher finement.

Mélanger l'huile, l'ail et l'oignon dans une poêle moyenne à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient très tendres mais non dorés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates, leur jus, le thym, le persil et le laurier. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il reste très doux et très peu de liquide, environ 10 minutes, ne pas dorer; ajouter les poivrons et laisser mijoter pour les ramollir. Assaisonner au goût avec du sel et jeter les herbes. Réserver une cuillère à soupe du mélange et répartir le reste dans le fond d'une poêle de 8 pouces.Pour les légumes, chauffer le four à 275 degrés. Au centre de la casserole, disposer une bande de 8 tranches de légumes alternées sur la piperade, en se chevauchant de manière à ce que seulement 1/4 pouce de chaque tranche soit exposé. Autour de la bande centrale, chevauchez les légumes dans une spirale étroite qui laisse les tranches se tasser légèrement vers le centre. Répétez jusqu'à ce que la casserole soit remplie; tous les légumes peuvent ne pas être nécessaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Laurier

Tomate

Persil

Poivrer

Propager

Herbe

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Mélanger l'ail, l'huile et les feuilles de thym dans un bol et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Thym

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer sur les légumes. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et des bords à sertir pour bien sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres lorsqu'ils sont testés avec un couteau à éplucher, environ 2 heures. Découvrir et cuire au four pendant 30 minutes de plus. (Couvrir légèrement de papier d'aluminium s'il commence à brunir.) S'il y a un excès de liquide dans la casserole, placer à feu moyen sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit réduite. (À ce stade, il peut être refroidi, couvert et réfrigéré jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couteau

Feuille D'aluminium

Poêle

Servir froid ou réchauffer au four à 350 degrés jusqu'à ce qu'il soit chaud.).Pour la vinaigrette, mélanger la piperade réservée, l'huile, le vinaigre, les herbes et le sel et le poivre au goût dans un bowl.To servir, chauffer le gril et placer le byaldi en dessous jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (environ 5 minutes à feu doux). Trancher en quartiers et soulever très délicatement sur une assiette avec une spatule décalée. Tournez la spatule à 90 degrés, en guidant byaldi en forme d'éventail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigrette